清新12款沙拉酱汁,你值得收藏

春意袭来万物复苏,抛开各种有着沉重口感的饮食,在这时候选择“轻食”不仅响应健康饮食的潮流,也是给肠胃减压的不二选择。今春不妨考虑用一道诚意十足的沙拉来征服你的食客。

沙拉源自西方,译自Salad,大体来讲分为:水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉三个种类。现在,随着制作原料的逐步丰富和手法上的增加,沙拉的种类越来越多。新鲜的生菜、鱼类、肉类、稍加处理的蔬菜、水果都是其材料;主配料的变换,切法和程序上的改动,都能造就新的沙拉种类,外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃又迎合食客的饮食理念,以下几种适合春天沙拉做法,绝对能让你的春季菜单颇具惊喜(非莎啦啦品牌系沙拉,集思广益)。

泰式蔬菜鸡肉沙拉

鸡腿洋葱、豆芽、豌豆、青红小尖椒、鲜柠檬、姜?鸡腿洗净后放进烧开的水中用最小火浸熟,放少许葱姜去腥;?小碗中倒入适量的泰式甜辣酱,再放少许沙拉酱;?蔬菜洗净,洋葱切小条,小尖椒切圈儿;?鸡肉放凉,之后手撕鸡肉;?豌豆用开水焯一下后用冷水过两遍备用;?豆芽用开水焯一下后用冷水过两遍备用;?把洋葱辣椒小炒下(能吃生的可略),最后挤一些鲜柠檬汁拌匀;?汁调好之后,把所有准备好的荤素原料放在一起即成。

意式海鲜沙拉新鲜海虾、熟鸡蛋、牛油果、柠檬、圣女果、紫叶生菜、苦菊丘比焙煎芝麻沙拉汁、黑胡椒碎、烤香的核桃仁?鲜虾去头去壳,虾尾的壳留下,挑去虾线,柠檬切片;?大火烧开锅中的水,放入柠檬,将虾仁焯煮断生,也能添加处理干净的鲜鱿鱼花、扇贝,之后捞出过凉白开水后沥干水分待用;?牛油果切开,取半个果肉切成方块,熟鸡蛋切成块状,核桃仁掰成小瓣,圣女果洗净对切;?苦菊和紫叶生菜洗净沥干水分后,用手稍微撕扯一下放入盘中;?再将所有的配菜撒上,最后盛入事先处理好的虾仁,淋上焙煎芝麻沙拉汁,磨些黑胡椒碎即成。P.S:沙拉汁配方:新鲜百里香3g、意大利黑醋10ml、橄榄油20ml、盐5g、黑胡椒碎3g。

凯撒沙拉

大家都很熟悉了,这款高人气的经典沙拉如果正是你的爱,那么请速速掌握这款健康版沙拉酱的做法。以Greekyogurt为基础将其他食材的味道集聚在一起,油脂用少了,但是口感还是很不错的。

12款基础沙拉酱汁配方

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