本周营养食谱5月21日5月25日食谱

小满

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小满,廿四节气的第八个节气,每年5月20日到22日当太阳到达黄经60时为小满。

饮食习俗

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。

苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。

《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

节气养生

小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

本周食谱

星期一Monday星期一早餐香葱炒蛋、时蔬饼、金米粥早点

香蕉

午餐

鱼香肉丝、青椒干豆腐、香米饭

午点

牛奶、快乐小蛋糕

晚餐蒙古炒饭、海米冬瓜汤星期二Turesday星期二早餐

肉炒芹菜粉、双色花卷、桂圆莲子粥

早点圣女果午餐

苜蓿肉、油焖南瓜、薏米杂粮饭

午点

冰糖雪梨、蛋黄饼干

晚餐

天骄蒸饺、菠菜柿子汤

星期三Wednesday星期三早餐

自制午餐肉、小油条、牛奶

早点梨午餐

肉沫酱茄子、菠菜鱿鱼卷、黑白饭

午点豆浆、中酥饼干晚餐

五彩炒面、杏仁黑木耳拌苦菊、甩袖汤

星期四Thursday星期四早餐

青椒土豆片、豆沙包、大枣金银粥

早点苹果午餐

滑溜小丸子、炒溜土豆片、红豆米饭

午点

酸奶、曲奇饼干

晚餐

烧溜豆腐、虾皮炒角瓜、奶香小馒头

星期五Friday星期五早餐苜蓿黄瓜片、发面饼、百合粥早点梨午餐

肉段烧土豆、清炒高丽菜、红曲米饭

午点

牛奶、芝麻饼干

晚餐天津包子、小米南瓜粥

注:热情盛夏,科学搭配幼儿营养膳食,有助于宝贝健康成长。

呼伦贝尔市天骄民族幼儿园

公建民营、全日制、普惠性、日托

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