本周营养食谱5月21日5月25日食谱
小满
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小满,廿四节气的第八个节气,每年5月20日到22日当太阳到达黄经60时为小满。
饮食习俗
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。
苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。
苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。
《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头、米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。
节气养生
小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
本周食谱
星期一Monday星期一早餐香葱炒蛋、时蔬饼、金米粥早点香蕉
午餐鱼香肉丝、青椒干豆腐、香米饭
午点牛奶、快乐小蛋糕
晚餐蒙古炒饭、海米冬瓜汤星期二Turesday星期二早餐肉炒芹菜粉、双色花卷、桂圆莲子粥
早点圣女果午餐苜蓿肉、油焖南瓜、薏米杂粮饭
午点冰糖雪梨、蛋黄饼干
晚餐天骄蒸饺、菠菜柿子汤
星期三Wednesday星期三早餐自制午餐肉、小油条、牛奶
早点梨午餐肉沫酱茄子、菠菜鱿鱼卷、黑白饭
午点豆浆、中酥饼干晚餐五彩炒面、杏仁黑木耳拌苦菊、甩袖汤
星期四Thursday星期四早餐青椒土豆片、豆沙包、大枣金银粥
早点苹果午餐滑溜小丸子、炒溜土豆片、红豆米饭
午点酸奶、曲奇饼干
晚餐烧溜豆腐、虾皮炒角瓜、奶香小馒头
星期五Friday星期五早餐苜蓿黄瓜片、发面饼、百合粥早点梨午餐肉段烧土豆、清炒高丽菜、红曲米饭
午点牛奶、芝麻饼干
晚餐天津包子、小米南瓜粥注:热情盛夏,科学搭配幼儿营养膳食,有助于宝贝健康成长。
呼伦贝尔市天骄民族幼儿园
公建民营、全日制、普惠性、日托
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