花就留给你们赏叭,本仙女要吃花
赏花+吃花
才是对花的zui大尊重
懂
-信我，吃花的都会变成花仙子女-
今年春天杭州人集体看花热情异常高涨
懂妹朋友圈里10个人有11个人
一路从樱花、木绣球、虞美人晒到月季
要我说，花嘛，看来看去都这个亚子
与其把花影留在照片里
不如把花吃进肚皮里呐
“懂妹，吃花不是云南人的事吗？！”
才不是嘞，像我本人从3月份就搓手手开始期待
前几天终于等到槐花花期
跑去上天竺吃了份惦记一整年的槐花炒蛋
而全国各地，大家也都有自己的“吃花菜单”
比方说东三省爱韭菜花、山东牡丹、广西南瓜花…
在杭州，花也没有缺席过
桂花、槐花、茉莉花...听着就一阵仙气
鼻尖充斥着花香不够
得吃到肚子里才算完整
懂妹这次盘点了
杭城可以吃到的7种鲜花
一起到餐厅端庄的吃回花吧
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懂
1.槐花
推荐餐厅｜江南驿、梁大妈妈菜等
推荐菜品｜槐花炒蛋
赏味期限｜4月-5月
五月，槐花的季节
路边总有密密麻麻槐花树
懂妹小时候总爱摘一串拿来嘬槐花蜜
算是春天的小零食
其实槐花是正儿八经可以入菜的
懂妹认识的河南老板爱做槐花饭
新鲜的槐花裹上玉米面蒸
等饭熟时，空气都是清甜的
在杭州槐花可以入馅做鲜肉饺子
去年懂妹吃到过袁记饺子家的槐花鲜肉饺子
个大肉满春天的很～
槐花也可以用来香炒鸡蛋
江南驿、梁大妈妈菜家的槐花炒蛋
选用啦将开未开的翠绿色槐花苞
炒蛋之后槐花香淡淡的，鲜鲜嫩嫩咧
2.金雀花茉莉花玫瑰花
推荐餐厅｜一坐一忘
推荐菜品｜金雀花蛋饼、茉莉花炒蛋、鲜花饼
赏味期限｜4月-11月
论吃花，全国人民都赢不了云南人
作为鲜花王国的子民
除了被熟知的玫瑰鲜花饼
云南人还爱吃
油菜花，茉莉花，金雀花，芋头花，木棉
图片来源于微博
-敢于胡乱-一坐一忘有个云南丽江特有的金雀花
据说这花儿在丽江的地位
比玫瑰还要更胜一筹
属于野生花种，不好采摘还比较稀少
在云南菜市场都是一两卖六七元
花期在4月-11月
最佳赏味期限是在4月-5月
图片来自
一只王大力Li丽江人吃金雀花是做蛋饼
懂妹吃吧，第一口没觉得有花香
必须得要夹起蛋饼一齐塞嘴里
这花儿水分足的嘴里爆汁儿了
而且《滇南本草》记载还能入药
可趁现在抓紧吃吧～
几乎每桌必点茉莉花炒蛋
云南直送而来的冷鲜茉莉花
餐厅很实诚的说
茉莉花只摘嫩嫩花苞下来
要说时鲜花肯定不可能的
不过这些完全不影响茉莉花鲜嫩
混着鸡蛋和茉莉花一起吃
满嘴茉莉花香～
云南伴手礼人气王玫瑰鲜花饼
懂妹在店里吃上了现烤的手工鲜花饼
甜甜的中国玫瑰做成玫瑰果酱
虽然没有懂妹之前网购的酥层多
但这油香和花香，完胜网购~
3.南瓜花
推荐餐厅｜忆桐庐野鱼馆
推荐菜品｜椒盐南瓜花
赏味期限｜6月-7月
南瓜花并不是两广人民的专属
在杭州
其实到桐庐菜馆或者千岛湖菜馆
都可以吃上一道南瓜花菜
图片来源于微博
Milly懂妹爱忆桐庐野鱼馆的椒盐南瓜花
面粉鸡蛋一丢丢盐搅成面糊
热锅宽油，南瓜花裹上面糊糊下锅炸
那叫一个焦黄酥脆呀
柔嫩肥厚的南瓜花瓣还有一丝清香
4.桂花
推荐餐厅｜大宅院、花房私厨
推荐菜品｜桂花龙井、桂花年糕黄鱼卷
赏味期限｜9月-10月
杭州人吃桂花，是刻进骨子里的
中秋后就要开始打桂花啦
走进满觉陇，全是桂花香
村里茶庄的老板们会采下今年第一波桂花
与明前采摘的龙井一道儿
做出了时令的桂花龙井茶
对爱茶的人来说，杭州的秋天就在这一杯里了
杭州吃桂花的餐厅也很多
桂花能玩出种花样
懂妹喜欢大宅院的桂花年糕黄鱼卷
响铃裹上满是汁儿的黄鱼肉糜炸得酥脆
蘸上餐厅特制的桂花酱
香到心窝里
去年懂妹找桂花时
在花房私厨吃到了一个桂花山药
别看小清新模样
愣是闯出了硬菜的排面
餐厅如今在西溪湿地，味道依然可！
5.菊花
推荐餐厅｜太二酸菜鱼
推荐菜品｜酸菜鱼
赏味期限｜全年
去年故宫开火锅店
主打的就是慈溪太后爱的菊花火锅
菊花和鱼片一起涮，鲜嫩不腥
看嘛，菊花不止能泡茶也能入菜
在杭州吃菊花除了去茶馆
“酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼也可以
别看铺满油泼辣椒的酸菜鱼火辣辣
最上面点缀了一层新鲜菊花
服务员上桌时直接推荐
“我们的菊花叶也是可以吃的哦～”
懂
其实啊
杭州人吃花远不止这一点点
小时候路边“薅”来的一串红
从小吃到大的黄花菜、韭菜花
连荷花也被仪式感做成了荷花宴
湖滨28，前几年也是用荷花入菜呢
有朋友说杭州人其实不习惯吃花
但我们哪儿是在单纯吃花？
吃的可全都是一口口仙气啊！
你们说，是不？
-来，懂妹带你逛遍杭州-文中图片部分来源于网络感谢一只王大力Li，-敢于胡乱-，Milly等懂妹在此先谢过各位啦～个人转载请注明：http://www.hedasoft.net/kjgx/11504.html
