热去——火凉拌苦菊清热去——火凉拌苦菊

炎炎夏日，凉拌菜深受人们的喜爱。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。还具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。你还等什么，赶紧来一盘！ 

食材

• 主料

• 苦菊

  2棵

• 红椒

  1个

• 黑芝麻

  1勺
•  
• 辅料

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

• 香油

  适量

• 醋

  适量

步骤

1.准备材料。

2.苦菊用盐水浸泡10分钟后冲洗干净。

3.红椒切丝。

4.在一个深一点的盆中放入洗净的苦菊、红椒丝、黑芝麻。

5.放入盐。

6.放入生抽、醋。

7.放入香油。

8.拌匀即可。

小贴士

如果感觉苦菊味道苦，可以依个人口味酌量加些白糖。 

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