开世嘉年，走进了千品名厨

随着人们生活品质的提高，对餐桌上饭菜质量的重视程度也在逐步提高，如何将家庭饭菜馆子化，平民餐桌饭店化，成为摆在人们面前亟需解决的问题。

初春时节，由国家级大师潘志军带领的千品渔港顶级厨师团队，大厨于海江、栾会鹏，化身传说中的田螺姑娘，深入开世嘉年小区，就食材的选择，用料的配比，火候的掌握，流程的细节，摆盘的花式，口味的特色等，进行理论指导，解惑答疑，实际操作，现场互动。

开世嘉年居民，忍不住内心的喜悦，直夸赞这样的活动太好了。

千品渔港厨师团队为开世嘉年小区居民带来了苦菊皮蛋花生米、莴笋蛰皮、老菜樱桃肉、如意酱闷天鹅蛋、安康鱼炖豆角。

针对苦菊，莴笋，天鹅蛋，安康鱼的季节特色，潘大厨详细讲解了选材需要注意的问题，老菜樱桃肉的制作，将现场掀起了高潮。

由顶级厨师手把手教社区居民完成，旁边观看的，参与制作的，提问的，记笔记的，所有画面无一不在显示着，居民们求知若渴，厨师们不辞劳苦，耐心指导。

品尝了大师们做的菜，居民们纷纷表示，这些菜看似平常，做出来的味道就是不一样，常年做菜，很多小的知识点还真不知道，比如凉拌菜不放胡椒粉，热锅凉油炸东西不易糊锅。

遇见这样一群不辞劳苦，甘于奉献，肯于走进大街小巷与民同乐的厨师，便想起了一句话，美食与爱，不可辜负。