原middot味小苹果你要的

你说你想吃豆腐脑了

于是

本周二早上，豆腐脑带着韭花约你……

记着早来哦

豆腐脑又名豆腐花或豆冻，是黄豆浆经过加工之后凝固而成的食品。豆腐脑是不管大人小孩都喜欢的食品，特别是在街头，豆腐脑是一种超人气的早餐。

豆腐脑是一种南北方都常见的风味小吃，而南北方在食用豆腐脑的方法上有所不同，南方食甜，北方食咸，但不管哪种吃法，都深得当地人的喜爱。

甜豆腐脑一般是加入砂糖、红糖，也有加入糖水使豆腐脑变甜，有时为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

咸豆腐脑以其“打卤”见长，一碗好吃的咸豆腐脑，卤汁最为关键，制作卤汁要将粉条、黄豆、淀粉、海带丝、豆腐丝及各种调料煮制而成。早些年，大街上售卖豆腐脑的人，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，被切成细细的海带丝和豆腐丝静静漂在卤汁上。用白瓷勺舀起一小块豆乳，白嫩的豆乳蹭过牙齿滑进喉咙，卤汁的鲜香在齿间四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。

如今，豆腐脑仍深受广大群众的喜爱。吃豆腐脑的时候，来上一根油条，将油条撕成块状放入豆腐脑中食用，油条和豆腐脑的结合，胜却了人间任何的美味。

一周美食

周一

早餐：

煮鸡蛋、咸鸭蛋；汉堡夹火腿、炒担担面、蒸长山药；牛奶、发财三丝汤；油泼黄瓜、土豆丝；

午餐：

酱香龙骨、黑椒牛柳、香菇油菜、蒜泥茄子；

银耳雪梨汤；

米饭、西红柿肉酱拌面、蒸红薯、发糕；

小菜：虾皮包菜；

晚餐：

土豆片过油肉、烧口豆腐、芹菜香干拌芸豆；

五香粥；

五彩炒饭、馒头；

小菜：酱丁；

周二

早餐：

煮鸡蛋、茶叶蛋；油条、红糖锅盔、蒸紫薯；红豆小米花生麦仁粥、老豆腐；金丝、拌茴子白丝；

午餐：

西红柿炖牛腩、尖椒肉丝、清炒包菜、麻汁豆角；

绿豆汤；

米饭、炒刀削面、蒸南瓜、麻团；

小菜：香椿苗拌豆腐；

晚餐：

酱爆鸭脯肉、尖椒土豆丝、拍黄瓜；

小米南瓜粥；

肉炒莜面鱼鱼、花卷；

小菜：原味笋丝；

周三

早餐：

煮鸡蛋、卤鸡蛋；西葫芦鸡蛋饼、黑椒意大利面、蒸红薯；一品豆腐羹、豆汁麦仁粥；酱丁、老虎菜；

午餐：

脆皮鸡豆腐、泰汁茄子、麻辣花干、清炒有机菜花、老醋花生米、糖拌西红柿；

烂糊白菜汤；

米饭、素焖面、煮玉米、泡泡油糕；

小菜：五彩榨菜丝；

晚餐：

西红柿炒鸡蛋、口味长豆角、麻酱牛筋面；

八宝粥；

炒饼丝、馒头；

小菜：金丝；

周四

早餐：

煮鸡蛋、煎鸡蛋；芸豆肉包子、韭菜鸡蛋包、煮毛豆；拌汤、南瓜大米粥；腊味萝卜干、拌小豆芽；

午餐：

干炸带鱼、土豆红烧肉炖鹌鹑蛋、兰廋香菇、麻麻花拌三丝；

酸梅汤；

米饭、茄丝卤面、五谷丰登、油炸冰激淋、泡菜；

晚餐：

豆花鸡片、虎皮尖椒、凉拌豆腐丝；

百合绿豆粥；

炒馒头、花卷；

小菜：原味笋丝；

周五

早餐：

煮鸡蛋、茶叶蛋；肉烙饼、炒热干面、煮花生；玉米糊糊、汤面；榨菜丝、芹菜香干；

午餐：

川味回锅肉、蒸酥鸡、番茄西葫芦、酸辣蕨根粉；

绿豆汤；

米饭、打卤面、窝窝头、煮毛豆；

小菜：凉拌苦菊；

晚餐：

大烩菜、西红柿烧菜花、黄瓜拌素肌；

小菜：腊味萝卜干；

周六

早餐：

煮鸡蛋；炒面皮；金丝；

午餐：

全羊豆腐烩粉、青豆炒肉丁、海米冬瓜、菠菜豆芽拌土豆丝；

绿豆汤；

米饭、西红柿鸡蛋面；

晚餐：

土豆片炒肉、炒合菜、凉拌素牛排；

苦荞大米粥；

扬州炒饭、馒头；

周日

早餐：

茶叶蛋；炒不烂子；鸡蛋汤；酱丁；

午餐：

土豆炖鸡块、水煮肉片、芥菜炒豆腐、红油海带丝；

绿豆汤；

米饭、家常卤面；

晚餐：

尖椒炒鸡胸、烧茄子、凉拌萝卜皮；

黑米粥；

汤面、馒头；

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