夏日炎炎,常吃5道降火菜,润燥消暑不

导语：夏日炎炎，常吃5道“降火菜”，润燥消暑不上火，舒服过夏

夏天一到，天气越来越热了，稍不注意很容易引起上火，在饮食上要及时调整，少吃油炸辛辣的同时，还要多吃些降火菜。

夏日炎炎，常吃5道“降火菜”，润燥消暑不上火，舒服过夏！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、芹菜胡萝卜拌花生米

做法：

干花生米不易煮软，要提前泡两个小时，吸收水分后更容易煮。

花生米泡好后倒进锅内，加入适量清水，放入花椒粒、八角、香叶，大火煮开，再加入盐调味，转小火煮二十分钟左右。

煮到自己认为合适的口感后关火，再浸泡一会儿。

芹菜洗净，切成小丁或者小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。然后开水入锅煮几分钟，煮到断生。

食材都放凉后混合在一起，加入盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，这道菜就做好了。

二、西葫芦蒸蛋

做法：

西葫芦去掉两端，清洗干净，再对半切开。处理好后将西葫芦的内瓤去掉。

鸡蛋打进碗中，将蛋黄取出，或者用分离器处理更方便。

然后分别搅拌均匀，再倒进西葫芦中，一半倒蛋黄液，一半倒蛋白液。

西葫芦放进蒸锅，大火蒸二十分钟，蒸到蛋液凝固。

碗中放入蒜泥、辣椒面，倒入热油搅拌均匀，再加入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀。

等蒸好后放凉，切成小块，放进盘内摆好，这道菜就做好了。蘸着料汁吃即可，清爽不油腻，太美味了。

三、醋溜藕片

做法：

莲藕去掉外皮，冲洗干净，切成薄片，越薄越好。蒜末、小米椒圈准备好。

藕片切好后清洗两遍，将淀粉去掉，这样处理后做出来更清爽，不黏糊，爽脆可口。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入藕片翻炒。

接着淋如米醋或者白醋翻炒，炒一两分钟，再加入盐、小米椒圈、白糖，快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、苦菊炒鸡蛋

做法：

苦菊去掉根部，清洗几遍，再将水分沥干，切成小段。鸡蛋打进碗中，加入一点点盐搅散。

锅内加油，稍微多一点，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着倒入苦菊翻炒，炒到微微打蔫，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后淋入少许水，加入盐，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

五、绿豆芽炒肉丝

做法：

猪肉冲洗干净，切成细丝，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。

青椒、红椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末待用。

锅内加油，烧热后倒入肉丝滑炒，变色后盛出。留底油倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒翻炒。

一分钟后倒入绿豆芽翻炒均匀，再倒入肉丝，加盐、鸡精快炒几下。

最后淋几滴醋，快速炒两下，就可以出锅了，开胃解馋非常好吃。

以上五道家常菜夏天多吃些，太舒服了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请

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