苦菊苣嫩脆多汁而味不淡

菊苣别名欧洲菊苣、法兰西苦苣等,为菊科菊苣属多年生草本植物近几年在北京、南京、湖北等地试种成功,产品已大量上市,颇受消费者欢迎菊苣以肉质根软化栽培形成的芽球供食,营养丰富,每 100g 鲜重含蛋白质 1.7g 、脂肪 0.1g 、糖类 2.9g 、维生素c13mg 、钙 17mg 、磷 32mg 、铁 0.6mg 因含有马栗树皮素、野莴苣甙、山莴苣苦素等物质而略带苦味,具有清肝利胆之功效,食用后能促进胃液、消化液、胆汁的分泌,增进食欲,又因其性寒味苦,故能消火通利二便菊苣不易感染病虫害,芽球外观洁白或鹅黄,可凉拌、做汤或炒食,脆嫩爽口,味道甘苦,具独特风味,是一种优质、营养、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜

6、供菜时间长全年均可供应,但以十月至来年四月中旬的品质最佳一般七月育苗、八月移栽,十月至春节前后上市九月育苗,十一月移栽,来年初春至四月上旬,若育小苗可全年上市

4、口感好苦菊苣嫩脆多汁而味不淡,柔韧可口而无粗纤维它有跟啤酒相似的微苦感觉,后味又觉得甘甜因此它非常适宜与油腻食品搭配,如火锅、轻炒、凉拌、生叶卷油腻食品,食后特别爽口,让人回味

1、外形美观叶片层层重叠,无污点,叶柄嫩白,整株好似一朵盛开的大菊花

5、高产高效它无病虫,耐低温(-20℃冻不坏),一般亩产3000公斤左右,按市价1.5-2元/公斤计,亩收入可观

菊苣茎近光滑茎生叶少或退化,长圆状披针形

苦菊苣是用菊苣作母本,苦苣做父本杂交选育而成的一个高营养不生虫的天然无公害蔬菜新品种,也是目前一个难得的绿色叶类蔬菜新品种其主要特点是:

2、营养成份高据农业部农产品监督检测中心检验,它含有17种人们必需的氨基酸(1.98%),维生素,丰富的蛋白蛋(2.26%)及微量元素,尤其含有延年益寿的硒元素(17微克/100克),益智元素锌(2.38毫克/100克)和丰富的vb2(12.1微克/100克),常食有美容、提高智力、延年益寿等功效它的营养成份是生菜和一般蔬菜的5-10倍

3、不生病虫经连续几年对比试验,无论在什么环境,什么季节种植都不会生虫,不需喷农药一旦被消费者认识,将是一种真正的无公害放心菜,身价将会倍增

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