分享几道家常菜,有菜有粥,荤素搭配,营养

洋葱鸡蛋饼

材料：鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒

做法：1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，玉米粒洗净。

2.碗中放入玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀，放入胡萝卜末、洋葱末、芦笋片、玉米粒拌匀。

3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。

4.用勺子把鸡蛋蔬菜糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖，小火焖一会，焖煎至两面金黄即可。

凉拌金针菇

材料：金针菇；小米椒；蒜头；陈醋；白糖；生抽；盐；油

做法1、蒜头和小米椒切好待用

2、陈醋、白糖、生抽、盐调好待用

3、金针菇洗好去头掰好小块状待用

4、水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。

5、平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火

6、下油爆蒜头和米椒

7、金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒即可。

酱油鹅

材料：鹅半只；酱油克；水克；葱、姜、蒜、陈皮、冰糖各适量；海鲜酱10克；油适量

做法1、锅里放油加热，下鹅肉煎一下，把姜片，陈皮一起煎成金黄色

2、放酱油、水、海鲜酱一起下锅煮30分钟左右（其间要翻拌一俩次）

3、最后大火收汁，上盘，冷却斩片，淋汁开吃了。

芝香苦菊

材料：苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油

做法：1.苦菊洗净。

2.姜、蒜切成末。

3.苦菊放在大碗中，加盐、少许白糖、蒜蓉、姜末拌匀。

4.加生抽、醋、芝麻油再次拌匀即可。

菠菜猪肝粥

功效：补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

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