油苦菊蚝油苦菊

食材

• 主料

• 嫩苦菊

  350g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蒜头

  适量

• 蚝油

  适量

• 香油

  适量

步骤

1.蒜头拍碎

2.苦菊洗净，拆开，沥干水

3.油锅爆香蒜末，下入苦菊

4.翻炒一会，待叶子颜色变深，加入盐翻匀

5.再加入适量的蚝油翻匀

6.滴少许香油出锅即可

小贴士

苦菊要用嫩的，如果长的老一点会很苦且吃起来有筋口感不好
炒苦菊要快炒。