药师在线杭菊贡菊滁菊helli

　　

　　每年九月是菊花盛开的季节，秋高气爽，也是开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。一朵小小的菊花，曾引出历代诗人多少脍炙人口的诗句，东晋诗人陶渊明在其咏菊中就有“采菊东篱人，悠然见南山”的诗句。菊花清雅，不施粉黛，不仅可以用来观赏，还可以药食兼用，由于菊花品种繁多，人们往往选择时犯难。今期带您认识常用的菊花品种，为您以后的选择提供方便。

　　

　　菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，菊花根据产地和加工方法不同，常用的有杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊五大品种。虽说它们都是清凉下火，清肝明目的功效，但由于种类不同，功效也有些许差异。

一、种类及功效的差异

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杭菊——产于浙江桐乡，一向与“龙井名茶”并提，清咽最佳

　　杭菊根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强，按照浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”于是白菊成了大家常见的一种菊花茶。白菊肉质肥厚，味道清醇，咽喉肿痛者最适合饮用，老师、导游、销售员等靠嘴赚钱的职业，一定要常备些。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊，堪称上品之作。胎菊色泽金黄、味道纯正浓烈，有花蜜的清香，泡多久花瓣都不会散开，作用和杭白菊差不多，但要比杭白菊寒，体寒胃不好者要远离它。由于杭白菊和胎菊均经过蒸制，成品多成金黄，因此冲成菊花茶茶色为偏淡黄色。

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贡菊——产于安徽黄山，明目最佳　

　　贡菊因古代被作为贡品而得名，花朵雪白，花心呈绿色，由于贡菊没有经过蒸制，较多保存了菊花原始的味道，贡菊泡水后，茶色淡黄中透露出几分原始的绿色。贡菊含有丰富的维生素A，能缓解眼疲劳，维护眼睛健康。贡菊花茶对肝火旺盛、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，天天盯着电脑的上班族、爱打游戏的少年一定要多喝些。

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滁菊——产于滁州，降火最佳

　　　

　　滁菊是菊花中花瓣最紧密的一种，花瓣晶莹玉白，花蕊金黄，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美誉。滁菊具有强大的疏散风热效果，当出现嗓子发干、脑袋发昏等“热伤风”症状时，喝些滁菊花茶，便可得到缓解。

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亳菊——产于安徽亳州，解暑明目最佳

　　 　　

　　亳菊阴干入药，品质最佳，花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。具有疏风散热，解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。如果不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可以将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。亳菊沏茶尤其适合上班族多喝，因为亳菊对预防干眼很有效。

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怀菊——产于河南省北部怀川地区，清肝明目最佳，是著名的四大怀药之一

怀菊具有清热祛火，清肝明目，解毒消肿，平抑肝阳，不仅可以治疗慢性咽炎、嗓子嘶哑而且还有抗病毒，抗有害物质的功效，同时还可以扩张人体冠状动脉，增加血流量，对高血压、冠心病有很好的预防作用，另外泡过的怀菊花还可以敷眼睛缓解疲劳，明目。

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野菊

　　

　　讲到菊花不得不提提野菊花，菊花和野菊花二者并非同一种植物，只是同属的近缘植物，菊花均系栽培物，野菊花野生于山坡草地田边、路旁等野生地带，头状花序的外形与菊花相似，性凉，花型不是很好看，花朵很小很黄，味道极苦，古人有“真菊延龄，野菊泄人”之说。野菊花的解毒清热消肿的作用强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效，还能治痛肿、疗疮，目赤、湿疹等，由于野菊极寒，一般情况下，不建议喝，会损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣等不良反应，所以菊花与野菊花在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。

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二、怎样挑选好的菊花？

1.看　菊花的干品略带黄色，花心比花叶颜色更重，色泽不均匀，花托偏绿。如果是硫磺熏过的菊花，颜色偏灰白，色泽均匀，花托颜色偏淡绿。

2.闻　买前要闻闻菊花的味道，没有被熏过的菊花，只有淡淡的花的清香，如果有刺鼻的酸味，则是被硫磺熏过的。

3.捏被硫磺熏过的菊花，质地偏干、硬、脆，没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑。

三、菊花的贮存方式

　　

　　选择避光器皿保存；防止走气，分开贮存，如果大量贮存在一起，常开盖取用，香气会挥发而走味，也易受潮变质；避免接近热源，不放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁。

　　今期“药师在线”为您介绍不同类型菊花的作用，下期“药师在线”再教您如何泡一杯清香防病的养生菊花茶。

（何玲玲/文）

专家简介：何玲玲

　　医院制剂中心，副主任中药师。主要从事中药调剂和院内制剂的配制工作，对中药材的功效、性状和中药制剂的生产有较丰富的经验。

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