花吃了那夏天把茉莉吃掉

黄小厨很喜欢花，在《十七楼的幻想》中，他写到过桂花，入乌龙茶。

在那本书里他写到：“我们常常忘了，花香也是有出处的。”

黄小厨自己养花，他院子里的花，不管是樱桃、木槿还是腊梅，都开得很好。

但唯一养的一种盆栽开得很好的花，就是茉莉。

这盆茉莉黄小厨养了很多年。

黄小厨还记得自己在《人间四月天》的时候，徐志摩捧着一捧茉莉送到林徽因的手上，因为他们共同翻译了一首泰戈尔的诗，就是《最初的茉莉》。

曾经有人问黄小厨，如果用一种花形容他的妻子，是什么花？

黄小厨脱口而出：“茉莉。”

茉莉内敛，幽香，自省，洁白。

又可入茶，入菜，入甜品。

夏日炎炎，黄小厨带着茉莉甜品清凉袭来。

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黄小厨的茉莉饼干

话说黄小厨的把拔最爱听的一首歌就是《好一朵美丽的茉莉花》。

于是聪明可人的多多学了钢琴之后，就总是弹这首歌给爷爷听。

爷爷听着多多叮咚的琴声，吃着清爽的茉莉饼干，这样的人生啊……完美！

材料

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低筋面粉g/新鲜茉莉花75g

无盐黄油30g/白砂糖10g/盐10g

步骤

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新鲜茉莉花去除花托，清洗后放入盐水中浸泡备用。

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把白砂糖倒入室温软化好的黄油中搅拌均匀，用打蛋器打发到颜色发白。

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依次倒入过筛后的低筋面粉和吸干水分的茉莉花，均匀搅拌成饼干面团，如果面团太软可以包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

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面团擀开成饼干的厚度，用模型压成自己喜欢的形状。

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把做好的茉莉花饼干放入铺了油纸的烤盘，进烤箱度，10分钟。

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静等出炉，出炉后可以在最上面加一朵茉莉花做造型。

一杯茉莉花茶，一碟茉莉花点心，日常的美意尽在不言中。

Tips

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●其实这是一款百变花式甜点，在饼干上点缀任何你喜欢的花朵，就可以得到有爱的专属花朵饼干咯！

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黄小厨的茉莉花炒蛋

云南八大怪之一：鲜花炒盘菜。黄小厨偶然一次吃到茉莉花炒蛋，觉得惊讶又惊艳。

茉莉的清雅香气中和了鸡蛋的油腻，入口只有一个字“香”！是那种混合了仙气儿与地气儿的满满当当层次分明的香。做法十分简单，现在就告诉你。

材料

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鸡蛋/茉莉花/盐/油

步骤

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新鲜茉莉花去除花托，清洗后放入盐水中浸泡备用。

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10分钟后捞出茉莉花，锅中倒入清水，放入鸡精，快速焯一遍茉莉花，关火捞出。

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打散鸡蛋，加入焯好的茉莉花，搅拌均匀。

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油热后倒入蛋液翻炒，仙气十足茉莉炒蛋完成！

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黄小厨的茉莉小笔记

“他年我若修花史，列做人间第一香。”黄小厨喜欢的这句诗出自宋代诗人江奎的《茉莉》，可见茉莉是多惹人喜爱。

洁白的茉莉花除了观赏之外，还是一味良药。

茉莉花舒胆明目，清凉解毒。明《饮馔服食笺》记载：“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品”。

由于茉莉花具有性温的特点，所以是一种健胃的常用食品和饮品。花的香气可上透头顶，下去小腹，解除胸中一切陈腐之气，对精神也有轻度镇定作用，做菜时放上一小撮，或撒在成汤成菜中，星星点点，观之美，闻之香，引人食欲，馥郁芬芳。

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跟黄小厨一起念诗~

泰戈尔《最初的茉莉》

黄小厨说：“茉莉可以喂饱你的胃，也可以喂饱你的灵魂~”

Manyagladdayhas

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