过去农民喂马的野菜,比牛奶还补钙,现在却

农村的野菜多种多样，每一种野菜都有自己特殊的味道，有的味道苦涩，有的味道清甜，有的却没有什么味道，可是现在的人们越来越重视自己的身体健康了，所以这些农村的野菜，也成了现在城里人的高档菜。在我老家就有这样的一种野菜，过去农村人拿它喂马，现在却成了人人爱吃的野菜。

这是因为什么呢，其实主要的原因就是人们发现了它的营养价值，这种野菜的含钙量是同等质量牛奶的7倍，这种野菜的名字叫做芦蒿，是一种长在农村水田边上的野菜，长相比较可爱，小小的一团叶子，很像我们常见的苦菊菜，但是芦蒿的茎没有什么支撑力，所以我们看到的芦蒿都是以很舒服的姿势，躺在地上的。

有经验的人一眼就能认出它来。不过芦蒿虽然是个野菜，可是它的味道确实是很让人难忘的，芦蒿的烹饪方式多种多样，可以清炒，蛋炒，肉炒，但是最能突出芦蒿的风味的还是凉拌，凉拌芦蒿的方法非常简单，只需要洗净芦蒿，加入盐醋香油，就可以享用芦蒿了。芦蒿味道清甜，汁水丰富，因其还有大量的蛋白质。

所以吃起来会有很强的饱腹感。减肥的小美女们可以适当吃点芦蒿。但是这么好的一种野菜，现在却在农村的田间地头很难找到它的踪影了，这是为什么呢？我认为有两个原因，一个就是种植户为了自己的种植作物，常常往地里面撒除草剂，芦蒿也算是野草，所以不能幸免，还有一个原因就是，芦蒿是一种很低矮的植物，有时候被别的植物遮蔽了，它晒不上阳光，所以就没法生长了。

不过现在市场上还是有一些芦蒿的身影的，这基本都是农民自己在家种植的，但是价格比较高，炒一盘菜就要十几元左右，有点不划算，所以我们要是想吃芦蒿，自己在家就能种植，首先我们可以准备一个泡沫箱子，将箱子下面扎几个洞，以便空气流通。之后我们将土松松的填满泡沫箱。

之后将泡好出根的芦蒿直接种到泡沫箱里面，芦蒿是一种比较喜欢水的作物，我们一定要保证土壤湿润，芦蒿才能长得好，自己在家种植，不建议使用肥料，芦蒿长大之后，我们就可以像割韭菜一样将芦蒿割下来吃，不过切记不要连根拔起，要不就又得重新种植了。大家学会了吗？欢迎在评论区留言。

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