高考营养餐凉拌苦菊

凉拌苦菊是一道健康美味的凉菜，苦菊含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E等抗氧化物质，绿原酸等，具有清热解毒、降低血糖、增强免疫力等功效。下面是一份简单的凉拌苦菊的做法，供您参考：

所需食材：

苦菊

葱姜蒜末

食用油

酱油

醋

白糖

盐

香油

步骤：

苦菊用流水洗净，控干水分，切成适当的长度备用。

取一个碗，加入适量的葱姜蒜末、酱油、醋、白糖、盐和香油，调成调味汁备用。

取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入苦菊，翻炒均匀，炒至苦菊微微变软。

将炒好的苦菊倒入调好味的碗中，拌匀，让苦菊充分裹上调味汁。

放入冰箱冷藏，冷藏1小时左右，让苦菊更加入味。

最后将凉拌好的苦菊装盘，可以根据个人口味加入一些芝麻、辣椒油等调料，即可食用。

这样，一道清爽可口的凉拌苦菊就做好了。您可以根据自己的口味适当调整调味料的用量，例如可以加入蒜泥、花生碎等，让味道更加丰富。祝您做菜愉快，用餐愉快！

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