藏在身边的叶酸冠军,50岁后常吃,强

上了年纪后,身体的各项机能,都和年轻时不一样了,好多老年人,觉得身体哪哪都不舒服,这其实也是正常的。

不过可不要放任不管,最好还是进补一下身体,身子骨才能更强壮,更舒坦。

人上了年纪,是时候多补充一些“不老元素”——叶酸,这种东西可不只是孕妇需要补充,中老年人也很适合,因为它可以改善失眠、乏力,能够强筋骨,补肝肾,增强记忆力,让中老年人精神头更足。

补充叶酸,食补大于药补,从平日的饮食上下功夫,多吃富含叶酸的食物。这3种,是藏在身边的“叶酸冠军”,50岁之后要常吃,对身体好处多多。

一、包菜

包菜中富含多种维生素,叶酸就是其中之一,它的含量相当丰富,夏天常吃包菜好处多,值得多吃。

配方:包菜、五花肉、干辣椒、青蒜、盐、味精、生抽、香醋、蚝油

1、包菜撕成小块,放入水中洗净,五花肉切成薄片,干辣椒切段,青蒜切段。锅中倒入食用油,烧热后倒入五花肉,翻炒到变色。

2、之后再把干辣椒倒进去,翻炒出香味,之后倒入包菜,大火进行翻炒,炒到变软之后,用1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油调味,炒匀以后倒入青蒜,再来点盐、味精调味,翻炒均匀就可以出锅了。

二、苋菜

夏季,是吃苋菜的好季节,鲜嫩清香,叶酸含量也是比较高的,50岁后的中老年人要常吃,对身体好。

配方:苋菜、皮蛋、大蒜、盐、鸡精、油

苋菜清洗干净,皮蛋去皮后切成小块,大蒜切片。热锅凉油,放上蒜片爆香,然后加上苋菜翻炒,炒到变软之后,来适量的清水,家里有高汤的话最好用高汤。然后倒上皮蛋,简单翻炒几下,最后用盐、鸡精来调味,就可以出锅了。

三、核桃

核桃营养丰富,香味浓厚!它含有丰富的钙、磷、铁、锌、叶酸、多种维生素和氨基酸,具有健脑益肾、润肠通便、抗衰老、增强免疫力等功效!核桃不仅可以生吃,还可以做成各种美食!

推荐做法:

准备食材:核桃、苦菊、蚝油、醋、盐、大蒜、干红辣椒、食用油。

1.将苦菊清洗干净后,晾干水分,切成两段,将核桃剥开,将桃核仁取出,放在热水中,浸泡10分钟,然后将核桃仁表面的膜取下来。

2.将核桃和苦菊装入到盆中,加入蚝油、盐、醋、蒜末、干红辣椒,浇上热油,快速翻拌均匀,即可食用。

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