爽滑的酸辣蕨根粉,一吃就停不下来

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蕨根粉是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品，因为蕨菜的紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，其经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。且最早根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒，降气化痰的功效，而且美味爽口！好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：原料：蕨根粉、虾仁、苦菊、红椒丝。佐料：盐、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、芥末油。二、具体做法：1、原料备齐，并将虾仁焯水至熟。2、水开后将蕨根粉略煮一下直到断生，捞出放入凉水中过凉。3、将蕨根粉控干水分，放入所有的佐料。4、将蕨根粉拌匀即可食用。就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。

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