每日推荐白玉菇鸡蛋豆腐羹凉拌苦菊蜜汁

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by斯佳丽

·主料·

鸡蛋｜3个

白玉菇｜克

日本豆腐｜3条

·辅料·

料酒｜1茶匙

水淀粉｜1小碗

油｜少许

盐｜适量

·做法·

1.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒打散。

2.热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型。

3.用筷子将鸡蛋划成小块，加入白玉菇进去翻炒，倒适量水炖煮。

4.放入日本豆腐，加入适量的盐和胡椒粉；倒入水淀粉勾薄芡，表面撒上小葱末即可。

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by叶子的小厨

·主料·

苦菊｜克

·辅料·

红柿子椒｜1个

麻辣红油｜适量

花生碎｜适量

凉白开｜少许

生姜｜1小块

生抽｜2茶匙

大蒜｜2瓣

蚝油｜少许

·做法·

1.苦菊洗净后放入凉白开水里复洗。

2.红柿子椒切成丝，生姜、大蒜瓣切成末。

3.将红柿子椒、姜蒜末、麻辣红油、生抽、蚝油，调成汁，加入花生碎、少许凉白开，混合均匀。

4.苦菊沥干水分装盘，将调好的汁倒入即可。

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by姜蜜条

·主料·

鸡胸肉｜克

苦菊｜1把

紫甘蓝｜2片

樱桃番茄｜15颗

秋葵｜2根

杏仁｜10颗

·辅料·

料酒｜适量

盐｜适量

黑胡椒｜少许

蜂蜜｜2茶匙

蚝油｜1茶匙

·做法·

1.鸡胸肉切块，用料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟以上。

2.锅中放少量的油，煎鸡胸，用刷子双面刷蜂蜜和蚝油。

3.樱桃番茄对半切，秋葵切段，紫甘蓝切条，苦菊手撕成小段，杏仁如果有条件可以磨成粉末。

4.蔬菜打底，苦菊垫底中部紫甘蓝，外围樱桃番茄和秋葵，鸡胸肉放中间，淋上蚝油和蜂蜜混合的酱汁，撒上杏仁碎混合调料。

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