清热去火的苦菊好评多

清热去火的佳品——苦菊，可以凉拌也可以炒着吃，因为它具有清热去火还有抗菌、解热、消炎，明目的作用，所以受到的好评多多呀！

我们听到苦菊的名字，会觉得很这道菜吃起来肯定很苦，其实不然，苦菊味道是甘中略带苦，不能因为它的名字就抗拒吃这道菜，没有吃过的朋友，要勇于尝试新鲜事物，没准会发现新的喜好。

炝炒苦菊

步骤:

1.苦菊切点根部后切段，用水清洗干净，加一点盐浸泡3分钟，捞出备用。

2.准备配料，大蒜和干辣椒。

3.锅内油热下大蒜、干辣椒爆香。

4.爆香配料后，下苦菊大火翻炒，苦菊变色变软后加入适量食盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

5.完成出锅。

没有吃过苦菊的朋友们，可以尝试做来吃哦，除了炒着吃，还可以凉拌生吃的。

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