夏不败火,人易烦躁推荐5道败火菜,

导语：夏不败火，人易烦躁！推荐5道“败火菜”，每天换着吃，清爽过夏

小满过后，天气越来越热了，稍微吃的不对，很容易引起上火，还会让人觉得心烦气躁。所以夏天，大家不要胡乱吃，像油炸类少吃些，可以多吃些解暑去火的食物。

夏不败火，人易烦躁！推荐5道“败火菜”，每天换着吃，清爽过夏。快来看看吧，感兴趣的话照着做，助你安稳过夏天。

一、炝拌绿豆芽

做法：

绿豆芽冲洗一下；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；青椒洗净，切成细丝；蒜末切好。

锅内加水，煮开后倒入绿豆芽，焯烫一下捞出，不要煮太久，捞出后过凉水，沥干水分。

然后将胡萝卜丝倒进锅内，也是稍微烫一下就行，胡萝卜本身可以生吃。

接着将绿豆芽、胡萝卜丝、青椒丝放在一起，再加入蒜末，倒入烧热的油。

最后放入盐、生抽、香醋、花椒油搅拌均匀，就可以装盘食用了。

二、苦瓜炒雪梨

做法：

苦瓜清洗干净，去掉头尾，对半切开，再将内瓤去掉，切成薄片。

苦瓜切好后，准备一碗淡盐水，将苦瓜放进去，浸泡十分钟。

雪梨去掉外皮，切下果肉，再切成薄片。红椒洗净，切成小块。

锅内加水，煮开后放入盐和少许油，倒入苦瓜，煮半分钟后捞出，沥干水分。

接着将雪梨、红椒倒进锅内，翻动一下立即捞出。

另起锅加油，烧热后倒入苦瓜、雪梨、红椒快炒，再放入少许盐、白糖翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、冬瓜肉丸汤

做法：

猪肉冲洗干净，切成小块，放进料理机中，打成泥状。如果手剁的话一定要剁的非常细腻。

肉泥装进碗中，加入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，变得十分粘稠后停止。

冬瓜去皮去内瓤，切成小块。香葱洗净，切成葱花。

锅内加水，放入姜片、清水，大火煮开转小火，挤出丸子放进去，小火煮两分钟。

接着放入冬瓜，转中火，煮到冬瓜熟透。

最后加入盐、胡椒粉调味，撒些葱花，这道汤就做好了，清爽不腻又好吃，适合夏天。

四、凉拌苦菊花生米

做法：

苦菊去掉根部，清洗几遍。洗净后放进淡盐水中浸泡半个小时，因为要生吃，所以需要处理干净。

花生米倒进锅内，加入食用油，小火翻炒，炒到花生米变色，盛出放凉。

苦瓜泡过后冲洗一下，再沥干水分，切成小段。大蒜拍碎，切成蒜末，放进苦菊中。

最后放入盐、白糖、白醋、香油、花生米，搅拌均匀，这道菜就做好了。吃一口苦菊，再吃颗花生米，觉得格外香。

五、芹菜叶炒鸡蛋

做法：

芹菜叶和杆一起炒的时候往往不好吃，不如单独摘出来做菜，你可以试试芹菜叶炒鸡蛋，挺好吃的。

芹菜叶清洗干净，沥干水分，再切几刀，让芹菜叶变小点。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐、白胡椒粉搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入芹菜叶翻炒几下。

接着倒入蛋液，煎到凝固，再翻炒成小块，就可以出锅了。

以上五道败火菜，夏天多吃些，解暑去火，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请