苦菊皮蛋,用料简单,吃起来很爽口水怜忧

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苦菊皮蛋苦菊皮蛋的最简单做法，配料简单，做法也十分简单，但是味道很不错哟，并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效，受到广泛的好评。食材：苦菊1颗，皮蛋2个，有机老陈醋3勺，生抽3勺，白糖2大勺，蒜3瓣。做法：1.苦菊洗净切大段，皮蛋去壳切瓣，然后一起放入盆内。2.大蒜直接切碎。3.蒜末直接放弃凉拌的盆内。4.加入醋、生抽、白糖。5.拌匀即可。6.装盘就可以上桌了。烹饪技巧皮蛋买回来之后最好蒸一下，否则有时候个别蛋黄不太结实，切的时候不太好看。

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