秋天容易上火,清爽度秋,多吃这5种蔬菜,

秋天很容易出现上火的情况，但通过多食用以下五种蔬菜，可以滋润身体，降火消除秋燥，令人感觉清爽舒适！快来看一看吧，下面有几道容易制作的家常菜，清爽而不油腻，建议每天尝试新口味。

苦菊炒鸡蛋

做法：

将苦菊的根部移除，用清水洗涤几次，确保没有残留的泥沙。然后将苦菊放入淡盐水中浸泡十分钟。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并搅拌均匀，一次性加入足够的鸡蛋。

将泡好的苦菊捞出来，用清水冲洗一下，滤去水分，然后切碎后倒入蛋液中，充分搅拌均匀。

在锅中加入适量的油，多一些会更好，烧热后倒入苦菊和蛋的混合物，煎到混合物能够保持固态后再翻炒几下即可出锅。建议使用不粘锅，这样会更加方便。

如果每次都吃凉拌苦菊的话，不如尝试炒着吃，会有不同的味道，来试试看吧。

冬瓜肉片汤

做法：

先将猪里脊冲洗干净，切成薄片后放入碗中。加入水，轻轻搅拌一下，以去除血水。接着加入适量的盐和淀粉，进行均匀搅拌，腌制十分钟。

将冬瓜去皮和内瓤，冲洗干净后，切成薄片。将姜去皮洗净后，切成片备用。小葱洗净后，切成细葱花备用。

把油倒入锅中，加热后放入姜片煎香，然后倒入冬瓜进行翻炒，使其均匀受热。

然后，将适量的清水倒入锅中，等水煮开后调成中火，继续煮直到冬瓜变得半透明。接下来放入肉片，继续煮直到肉片变色。

最后，将盐和白胡椒粉加入，用来调味，然后加入葱花，熄火离锅。这个方法非常简单和省时，当你想要喝汤时可以尝试这样做。

三、豆腐皮和生菜拌在一起。

做法：

准备生菜时，需要将根部去除，并将生菜分为一片一片进行清洗。对于豆腐皮，应将其彻底清洗干净，并切成宽条状。

在锅内注入适量水，煮沸后放入生菜，再煮约有半分钟后捞出，使其脱去余水。接着将豆腐皮铺平后置于锅内，再煮约两分钟后捞出。

将适量的芝麻酱倒入碗中，加入香油调匀至光滑，然后加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋、清凉开水或纯净水，顺着一个方向搅拌，使其变成稀稠的状态。

当豆腐皮和生菜变得温热时，将其倒入容器中，加入芝麻酱和辣椒油，搅拌均匀即可上菜。这道菜十分开胃美味，快来尝一尝吧。

莲藕猪蹄汤

做法：

煮熟猪蹄的方式是先处理猪毛，将其去除并剁成小块，然后反复清洗几遍。接下来，在锅中注入冷水，加入适量料酒，并用大火煮几分钟，将浮沫撇净。最后，将煮好的猪蹄捞出并清洗干净。

将猪蹄放入电压力锅内，然后加入莲藕块、虫草花、枸杞或红枣，倒入适量清水，盖上锅盖，按下煲汤功能键。

煮熟后，可以加入适量盐进行调味，便可盛出来享用了。这道菜的味道鲜美，一点都不腻，猪蹄也非常可口。快来制作一下，亲自品尝一下吧。

五、炒芹菜木耳添加腐竹

做法：

将木耳和腐竹分别放入碗中，倒入凉水浸泡数小时。木耳浸泡完毕后，摘去底部，并彻底清洗干净。腐竹浸泡至无硬心的状态后，洗净并切成段。芹菜去除叶子，洗净后切成段。

在锅里加水煮沸，然后加入芹菜和腐竹，煮一分钟后捞出，把水分沥干。接着把木耳放入锅中，煮两分钟后捞出，把水分沥干。

换一个锅，加入一些油，加热后倒入蒜末炒香，然后加入芹菜、腐竹、木耳翻炒均匀。

最后，将盐、白胡椒粉和鸡精加入，迅速翻炒均匀入味，即可出锅。这道菜口感清爽，美味不腻，非常适合初秋季节的食用。

记住以上五道菜品，它们具有滋润降火、预防秋燥的功效。快动手制作吧！我的分享就到这里了，如果你喜欢我的内容，请