春节如何痛快吃喝,远离痛风
案例：大年初二的凌晨四点，我院急诊科接诊一位病人。42岁男性徐某，右脚大脚趾肿痛明显，右脚面撑的跟馒头似的，右脚脚踝关节肿胀不能碰，右膝关节肿痛，直嚷：“疼死了，我不想活了！”急诊一查血尿酸mmol/L。
案例分析：经询问得知该患者一年前的夏天曾痛风发作，血尿酸也高达mmol/L，之后间断服用苯溴马龙加饮食调理，控制尚可没再犯病。徐某在上海工作，过年回家看父母。大年三十儿老爸老妈做了一桌子的美味佳肴，可能是旅途劳累，外加没忌口大吃大喝，夜里被剧痛惊醒，脚趾关节红肿得厉害，疼痛难忍不能走路，痛风再次急性发作。
痛风是人体内蛋白质的代谢产物--嘌呤物质新陈代谢发生了紊乱，导致尿酸合成增加、排出减少，形成高尿酸血症。当血尿酸过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积于关节、软骨和肾脏中，形成针状结晶。“痛”形容此病发作起来气势汹汹，痛感排山倒海一般压来，有如刀割；而“风”则形容它发作和缓解来去匆匆，明明刚刚还惊涛骇浪，转眼就水波不兴，似乎一切未曾发生，云淡风清。它是一种疾病，更是一种煎熬，一种因为甘食美味而引发的痛，这就是痛风。
痛风往往于夜间或凌晨急性发作，初次发作通常只影响单一关节，好发于第一跖趾及拇指关节，也可发生于踝、膝、腕、指和肘关节；发作部位呈红、肿、热和极度疼痛，合并发热、畏寒等症状，一般持续3～5天。不需特别用药，痛风可自行缓解，只要不再接触虾蟹动物内脏等高嘌呤食物，它就跟一阵风似的又“跑”了。
小帖士：快速判断痛风的小秘诀
＃突然发作的关节剧痛
＃几天后安然无恙
＃痛风石形成，在耳廓处可触到小结节
＃血尿酸高（正常值男：～mmol/L，女：～mmol/L）
春节大吃大喝，如何导致痛风高发？
春节餐桌上大多山珍海味，是天上飞的、地上跑的、水中游的、泥里钻的无所不有无所不包，特点是肥甘肉厚，多油腻多脂肪多嘌呤食物，同时伴饮酒、酗酒，内脏肉类海鲜中大量嘌呤和苷酸；啤酒葡萄酒中含有丰富的维生素B1——嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂，吃海鲜喝啤酒，会造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，导致血液中尿酸猛增，又不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀于关节内，导致关节肿胀、疼痛。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”，也是我常常说的：“吃海鲜喝啤酒，痛风跟着感觉走”。
荀大夫教您“痛风养生经”：
第一：早睡不熬夜，睡觉让肝脏更好地工作；
夜晚十一点必须上床睡觉，不能熬夜。子时胆经当令、丑时肝经当令，《黄帝内经》认为：“人动血行于各经，人卧则血行于肝”，只有当人体静卧时，气血才能归于肝脏。如此时不入睡，肝还在输出能量支持人的思维和行动，气血就会继续不停地运行于诸经，无法归肝养肝，肝脏的血液得不到代谢，存储能量的“仓库”空了，体力也就无法恢复，会感到很累；新鲜血液无法生成，原来进入血液中的毒素也就无法顺利排出，长期积聚在体内就会产生各种疾病。
第二：按摩痛风穴，舒经活络。
中医认为痛风是肾气亏损，多脾虚（伴有肠胃问题）运化差致心包积液多，使心脏泵血能力差，血液无法送达关节。加上肝热，大多性子急躁肝火旺，小便味重黄赤，小便中尿酸比例高，久之尿酸则沉积于关节。痛风多为筋脉不通、经络瘀阻所致，故痛风病人在家可采用艾灸、用手点按或者用正品的TBS超音波仪来按灸穴位，大力疏通经络，经络疏通了、毒素排出了，痛风便可治愈。
①每天9：00按摩腿部脾经，灸按复溜穴、太溪穴以疏通肾经，提高排尿功能，利尿消肿，并缓解肝脏负担；
②每天15：00-17：00时拍打膀胱经、按摩委中穴；膀胱经与肾经相表里，气血相通，疏通膀胱经会使肾脏的功能也会得到调理和改善，提升肾气。
③每天19：00-21：00时疏通心包经：先按昆仑、膻中，再按内关以及心包经的穴位；恢复心脏正常能力输送血液至关节，使尿酸结晶移动直至排出，减少发作；
④每晚21：00时疏通胆经（自上而下↓）和肝经（由下往上↑）：降肝火以减少尿酸产生，增加尿酸排出；
⑤按或灸太冲穴，从太冲揉到行间穴，排出体内垃圾。
⑥按或灸中皖、神阙、关元、中极、足三里、肾俞、腰阳关穴，恢复被疾病破坏的正气，加强身体阳气，使身体逐渐康复。
第三：平衡膳食，减少发作频率
①科学吃肉，化弊为利：急性发作期严格限制蛋白质、低嘌呤饮食。禁食动物内脏类、浓肉汤汁类、黄豆干豆类、胚芽类、鹅肉、肥肉、蘑菇、扁豆以及海鲜类（如小鱼干、虾皮、虾蟹、沙丁鱼、青鱼、白鲳鱼、鲱鱼、海参、干贝、贻贝、鱼子及鱼子酱）等高嘌呤的食物，每天每公斤体重0.8克蛋白质，完全由蛋类、奶类及奶制品供给，杜绝一切肉类。除此之外痛风缓解期只要烹调得法，还是可以吃一些肉类的。
谨记“吃海鲜和啤酒，痛风跟着感觉走”。在无症状时可以适当吃些虾蟹（水煮），但要注意不要同时饮用啤酒，千万不要贪图一时痛快！肉类要经过处理：将海鲜、禽畜类等肉类食物，先在沸水中煮2～3分钟之后捞出，再用沸水反复冲洗以去掉浮沫并弃掉原汤，去掉嘌呤和苷酸，再进行烹饪。
煲汤之所以鲜美，源于其中的核甘酸、肌甘酸、肌肽、嘌呤碱等含氮浸出物，尽量避免食用采用动物内脏、海产品、肉类、芦笋和蘑菇等高嘌呤食材的煲汤，改喝西红柿鸡蛋汤、黄瓜蛋花汤、萝卜丝汤等等。
吃涮肉火锅时，可在肉未入锅之前，喝其清汤，肉一旦入锅就不要再喝汤了；吃完火锅，有的人还喜欢用火锅汤煮面条，很怕浪费，连汤带水全部纳入腹中，这是万万不可的坏习惯！
吃肉类时，一定要搭配一些富含维生素A、C、E的新鲜蔬菜和水果，如西芹百合、麻酱凤尾、五丝蔬菜沙拉、五彩水果沙拉、糖拌西红柿、葱油萝卜丝，再配以大量饮水或多喝果汁（樱桃汁、芹菜汁、四绿汁、蓝莓汁、葡提汁等蔬果汁），抑制肾脏形成尿酸结晶体，使残留的尿酸及时地排出体外，规避罹患痛风的风险。
②多蔬菜水果是主流
蔬菜水果富含多种抗氧化剂，可使尿酸盐溶解，碱化尿液，使肾脏免遭损坏。所以，痛风病人每天至少保证克蔬菜和～克水果，且颜色要超过5～7种，如红色的樱桃、西红柿、草莓；黄色的橙子、菠萝、哈密瓜、香蕉；绿色的叶类蔬菜、苦瓜、黄瓜；蓝紫色的紫背菜、蓝莓、葡萄、紫甘蓝、紫茄子、紫葱头；白色的藕、冬瓜、土豆、梨；黑色的木耳、海带等。
③多水多汁冲淡尿液
多喝水可帮助冲淡尿液，促使尿酸排泄，每日至少喝～0毫升（8至10杯）。尤其是蔬果汁治疗痛风，效果奇好！多喝樱桃汁、葡萄汁和芹菜汁，可防止胶原被破坏并阻止关节炎的症状恶化，减轻痛风的症状。
荀大夫教你一招------“痛风止痛茶”
将一小块生姜加入滚烫的开水中，同时加上半勺蜂蜜或苹果汁，趁热喝下，它有助于从你的食物当吸收更多的矿物质和碱化你的身体。如果你的症状严重，请每天喝3次“痛风止痛茶”。
荀大夫教您远离痛风的“五四三二一”法
五丝沙拉：红黄绿柿子椒，紫甘蓝、圆白菜，全部切丝放盆中，加入全脂酸奶、亚麻籽、蜂蜜，搅拌均匀即可。
四绿汁：1根苦瓜、1根西芹、1个青苹果、1根黄瓜，入打碎机中打成汁，具有降脂、减肥、清尿酸之功效。
三果沙拉：木瓜、火龙果、富士苹果切成块，浇入全脂酸奶、亚麻籽，搅拌均匀即可。
二紫汁：将红葡萄或提子泡洗干净后，连皮带籽一同放入打碎机中打碎，即可得到一绝佳的没有任何防腐剂、食物添加剂、抗氧化效果极强的纯天然饮料，可减轻痛风炎症，促进康复。
一红心汁：将樱桃泡洗干净后入打碎机中打碎即可，樱桃中丰富的番茄红素，是天然的抗氧化剂，可使尿酸盐溶解，具有消炎的功效。
荀大夫推荐痛风春节营养食谱
主食：鸡蛋韭菜馅饺子、鸡蛋西葫芦饺子
凉菜：
糖醋穿心莲、
黑芝麻木耳葱头黄瓜、
东北大拉皮（紫甘蓝丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、摊鸡蛋丝）、
蔬果沙拉（红黄柿子椒、紫背菜、西红柿、生菜、苦菊、梨片、酸奶拌制）
荤热菜：水煮牛肉、黄花菜炖猪蹄、冬瓜扒虾、芙蓉鸡片
素热菜：秋葵山药木耳、西芹百合、醋溜茄子、蒜蓉油麦菜
饮品：
①哈密瓜香蕉汁（香蕉60克哈密瓜克亚麻籽10克芹菜籽3克冬瓜籽5克葡萄籽5克）；
②萝卜梨汁（白萝卜60克雪花梨克亚麻籽10克芹菜籽3克冬瓜籽5克葡萄籽5克）
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