大暑养生吃什么10款食谱最消暑清凉

高温高湿是夏季的主要气候特征，因此夏季应特别注意饮食。那么，在炎炎夏日吃什么养生呢？

炎炎夏日吃什么样的健康食谱？夏天喝什么汤

俗话说“一点点暑不热，一个大暑就来了。”7月22日，夏季大热将至，大家一定要做好防暑降温的准备。下面的小系列也推荐10个夏天降温必备的食谱，让大家可以爽一个夏天。

1.莲藕炖老鸭

配料:湖鸭、藕、盐、味精、胡椒粉。

做法:将鸭子和飞水处理过的莲藕切片放入沸水锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等。，又炖了一个小时。

2、苦瓜炒雪菜

配料:苦瓜1个，芥末克，少许盐和植物油。

做法:苦瓜洗净，剖开，去核，切成薄片。将苦瓜片放入冷水中，用一勺盐浸泡20分钟。浸泡后，苦瓜片洗净，榨汁去水，可以杀死苦瓜的苦味。将油倒入火锅，炒花菜，炒苦瓜片，翻炒少许盐。

3.青椒鸡

配料:鸡腿肉克，蛋清2个，青椒4个，冬笋50克，黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，马蹄粉15克，生植物油克(实际用量为克)，花椒1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

做法:鸡腿轻轻拍打，切成1立方厘米的丁，放入碗中，加入酒、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水(10g)、菱角粉，抓起拌匀，加入生植物油(5g)，醒后1小时，切下青椒的蒂籽，冬笋切成丁备用。取小碗，加入酒、盐、味精、清汤、胡椒粉、糖、菱角粉，作为配料拌匀；将生植物油放入火锅中。当油温达到50%时，加入鸡丁、青椒丁和竹笋丁，摊至熟，倒入漏勺，沥油，加入50克生植物油，在火锅中煸炒葱花和姜米，加入鸡丁、竹笋丁和青椒丁和小碗作为调料，翻几下，放入锅中

4、苦菊掺苋菜

材料:苦菊克，苋菜克。

做法:将苦菊、苋菜放入锅中，用热水焯水，然后放入盘中，加入盐、大蒜等调料，一天吃两次。具有清心泻火、祛湿排毒、美容养颜的功效，适用于各种肝火症状如口苦、焦虑、燥热、便秘、痔疮的人群。

炎炎夏日吃什么样的健康食谱？夏天喝什么汤

5.清茄子

配料:嫩茄子克，香菜15克，大蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、胡椒粉适量。

做法:茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒少许盐，然后放入冷水中，茄子泡成褐色，取出放入蒸锅蒸熟，取出放凉；蒜末；将煎锅放在火上加热，加入芝麻油，将辣椒炒香，倒入小碗中，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，倒在茄子片上；芫荽洗净，切块，撒在茄子片上。

6.老鸭笋干汤

配料:一只老鸭、一些笋干和一些生姜。

做法:老鸭洗净，切成大小均匀的块，笋干用温水浸泡，捞出沥干水分，生姜切片。老鸭用开水煮3分钟去血。取出，用过冷水将老鸭放入汤锅，注入足够的冷水，用大火煮沸，去除汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒入料酒，用小火煮3.5小时。打开盖子，用盐调味，炖半小时。

7.菱角鸭汤

配料:马蹄克，鸭肉1只，葱20克，生姜15克，料酒20克，少许盐。

做法:宰鸭去毛去内脏；把马蹄铁削皮，把所有东西一分为二；洋葱和生姜切片。将鸭子放入锅中，加入马蹄铁、洋葱、生姜、盐和料酒，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火炖至鸭子熟。这种汤有利尿、消肿、清热解毒的功效。

8.菠菜粥

配料:菠菜克，粳米克，盐，葱，姜，香菜等。

做法:先将粳米洗净，加水入锅，大火煮开，菠菜切碎备用。粥快熟的时候加入菠菜、盐、葱、姜、香菜等调味品，再煮一会儿。菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用。适用于所有人群，尤其是年老体弱、血虚肠燥、习惯性便秘、视力不好的人群。

9.苹果雪穗炖清汤

配料:苹果、雪穗、瘦肉、黑枣。

做法:将雪穗泡软，撕下蒂的黄色部分，再撕成大小适中的块状；将苹果打湿，用适量盐搓一会儿，洗净；切成6瓣，去核；胡萝卜洗净，切块；漂洗黑枣；瘦肉洗净，切块，用水捞起；将清水煮沸，倒入锅中，加入所有材料，炖两个小时，加盐调味，即可食用。

10.黥布良堂

配料:山药、莲子、百合、桂圆各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2汤匙。

做法:将3杯水倒入锅中，加入除桂圆干外的所有原料，中火煮沸，改为小火煮沸20~30分钟，然后加入桂圆干，继续小火煮沸2~3分钟，最后加入白糖煮好，盛入碗中即可。玉竹具有滋阴润肺、生津养胃的作用，芡实具有益气健脾、祛湿的作用。具有健脾益气、润肺的功效。

结论:以上是“保温中吃什么”的介绍。你可能想了解更多。另外，除了饮食之外，在炎炎夏日，冥想是最重要的养生之道。

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