曼食小厨房只要拥有1瓶茉莉草莓酱,就

每到冬季，总有一种红彤彤的水果是大家心中的小可爱：鲜红多汁、质地柔软，味道上酸甜适中，最重要的是它自带独特的香气。你一定猜到是谁了吧？就是我们可爱的草莓呀~

说到草莓，那就不得不提到我们曼食小卖部的茉莉草莓酱了。不仅拥有超高颜值，呈现自然的草莓红，果酱中还带着整朵的茉莉花，不仅如此，它的香气和味道也是酸甜清香，一点都不齁。

许多小伙伴喜欢用它来涂抹面包，或者搭配酸奶，但其实这瓶茉莉草莓酱有着其他花式的甜蜜吃法呢。就让编辑部的小厨房给大家带来4款食谱：草莓意式奶冻、草莓芝士蛋糕、草莓汽酒和草莓果冻，一起来学习吧！

草莓意式奶冻

意式奶冻(pannacotta)吃起来顺滑丰润，口感介于果冻和慕斯之间。小厨房这回用鸡尾酒杯装盛奶冻，做出原味、草莓奶味和茉莉草莓酱的3层渐变效果~

/食材/

牛奶g，奶油85g，细砂糖35g，吉利丁片5g，香草精1小勺，茉莉草莓酱3大勺（另需适量装饰）

-step1-

鱼胶片放在冰水中泡软

-step2-

牛奶加入奶油、砂糖，加热至砂糖融化后关火

-step3-

放入泡软的鱼胶片和香草香精拌匀，然后过筛

-step4-

将奶冻汁倒入马提尼杯中约1/3高度，放入冰箱冷藏；

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剩余奶冻汁加入3大勺茉莉草莓酱搅拌均匀

-step6-

待白色奶冻凝固后，将拌过茉莉草莓酱的奶冻汁平均地分倒在马提尼杯中

-step7-

放入冰箱冷藏至凝固，淋上茉莉草莓酱装饰，美美哒

草莓芝士蛋糕

芝士层中混入了茉莉草莓酱，所以在奶酪的浓郁之外，还有一丝酸甜和花香，平衡了芝士厚重的口感，配上下面酥酥的饼干底，让人眼前一亮。

/食材/

饼干碎70g，黄油30g，奶油奶酪g，奶油g，细砂糖70g，茉莉草莓酱3大勺（另需新鲜草莓装饰）

-step1-

饼干碎加入融化的黄油拌匀，然后装入垫好纸托的马芬模具中压实

*一般买普通的消化饼干，掰碎后再用擀面杖捣碎就行

-step2-

奶油奶酪加糖，打发至顺滑

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奶油打发后，与奶油奶酪拌匀

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打发后的奶油与奶油奶酪拌匀后，加入草莓酱均匀混合

-step4-

舀入垫好饼干底的模具中，冷冻2小时左右，室温解冻装饰就ok了

草莓汽酒

1，2，完成！两步就能做好的少女心饮料，尤其适合搭配冬日聚餐时的丰盛火锅和麻辣菜肴，清爽酸甜，解腻解辣。不喜欢酒精的小伙伴直接用汽水调开也可以哒！

/食材/

苏打水ml，茉莉草莓酱2大勺，白朗姆酒1大勺，冰块适量（另需新鲜薄荷叶装饰）

-step1-

茉莉草莓酱和白朗姆酒拌匀，静置10-15分钟

-step2-

冲入苏打水，加入冰块就可以喝了

草莓果冻

半透明的粉色果冻，里面藏着新鲜的草莓块，仔细看还能够找到茉莉花~吃起来Q弹可口，而且热量还很低，可以放心地多吃几个(ゝ??)b

/食材/

清水ml，细砂糖50g，茉莉草莓酱3大勺，干琼脂4g，新鲜草莓适量

-step1-

干琼脂提前2小时泡于冷水中软化，草莓洗净切丁

-step2-

清水加入琼脂不停搅拌，大火烧开至琼脂溶化，再加入砂糖至溶解后关火过筛

-step3-

加入茉莉草莓酱，搅匀后获得漂亮的粉色果冻汁，将草莓丁铺在模具底部，倒上果冻汁后，冷藏至完全凝固

-step4-

取出果冻倒扣在盘子上，用喷枪稍加热就能完整脱模

Tips

1.琼脂或者寒天都可以用的，想知道更多可以查看曼食干货馆：凝固剂篇。它们都是从天然原料中提炼出来的，小伙伴们可以放心使用哦；

2.没有喷枪的小伙伴可以用吹风机，热风档吹一下模具来脱模就行，实在不行拿块热毛巾捂一下也可以，方法很多啦。

编辑部最心水的一款，就是草莓果冻啦。晶莹剔透的，挖一勺送到嘴里，温润的甜中带着莓果的酸，还有茉莉花的香。如果你也因为先前的水晶洞蛋糕囤了很多琼脂的话，那就一起来做果冻咯。

用琼脂做出来的果冻，外形会比较挺括，咬在嘴里会有碎裂感而不是融化感。如果小伙伴们更喜欢奶冻那样软绵细滑的，可以把“干琼脂4g”替换成“吉利丁10g”，其他材料照旧就行~口感绵滑了但是外形就会有些塌塌的，鱼和熊掌不可兼得嘛。

果酱一旦开封，还是需要尽快食用，那么用上面这4个食谱去消耗它是极好的~和市面上其他浓稠到结块的同类相比，茉莉草莓酱在与其他原料混合时，能够轻松搅开，不用担心总是搞成一坨一坨的。

如此高颜值又酸甜可口的茉莉草莓酱，现在依旧霸屏，正值天猫年货节，茉莉草莓酱活动价61元/2瓶，还包邮呢！各位老顾客和新顾客，赶紧把年货囤上吧~

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▲把这一盘葱爆羊肉，炒出家的味道

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