美食小小读书郎的营养早餐一周5款天

又是一年开学季，很多小朋友背上书包上了学堂，朋友圈里几乎被他们的小小身影给刷屏了。成为读书郎后需要更多的营养，他们的早餐就显得尤为重要了，小编准备了5款营养早餐的食谱，妈妈们还不赶快学起来！

周一Monday

火烧云吐司

2片吐司/2个鸡蛋/适量细砂糖、柠檬汁

将蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。

将打发好的蛋清涂抹在吐司上，中间预留一个小坑，周围堆出一定的高度，在小坑中放入蛋黄。

将吐司放入预热摄氏度的烤箱烤14分钟至蛋清上色即可。

香煎培根

3片培根/适量橄榄油

平底锅烧热，放入培根煎至焦黄。

周二Tuesday

茄汁焗豆+樱桃番茄

30克黄豆/1个番茄/适量盐、白砂糖、油/3颗樱桃番茄

黄豆提前浸泡，放入高压锅中煮至软糯。

番茄洗净切丁，放入烧热的油锅中煸炒至软烂，加盐、白砂糖调味，放入煮好的黄豆炒匀后煮开，盖上盖子焖煮一会儿收汁。

锅中加入少许橄榄油，放入樱桃番茄煎至表皮发皱，装入小盘子中。

华夫饼

80克低筋面粉/1个鸡蛋/80毫升牛奶/20克细砂糖/1茶匙泡打粉/3克盐/适量融化的黄油

低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入细砂糖和盐混合均匀。

鸡蛋打散，倒入牛奶搅拌均匀。将蛋奶液倒入混合粉中制成面糊。

华夫饼模具预先加热，在模具内涂抹融化的黄油，倒入面糊，放在火上烤2分钟后翻面再烤1分钟。

周三Wednesday

迷你火腿奶酪蛋松饼

2个鸡蛋/1片火腿/15克车打芝士/适量牛奶、黑胡椒碎、盐、融化的黄油

火腿切末，车打芝士切碎。

鸡蛋打散，加入黑胡椒碎、盐调味，倒入少许牛奶将蛋液打发成蛋糊。加入火腿末和车打芝士碎混合均匀。

麦芬模具内刷上融化的黄油，倒入蛋糊，放入预热摄氏度的烤箱烤25分钟即可。

周四Thursday

香橙鸡肉沙拉

克鸡胸肉/1个橙子、葡萄柚/30克芝麻菜、紫叶生菜/20克核桃仁/10克洋葱碎/3克盐、黑胡椒碎/1茶匙意大利黑醋/适量橄榄油

鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟后捞出，撕成较粗的丝状。芝麻菜、紫叶生菜洗净掰成小块，橙子、葡萄柚洗净去皮，将果肉掰开。

取一碗，放入洋葱碎、意大利黑醋、橄榄油搅拌均匀制成酱汁。

将处理好的芝麻菜、紫叶生菜、鸡丝、橙肉、葡萄柚果肉、核桃仁、酱汁拌匀，最后撒上盐、黑胡椒碎即可。

爽口番茄盅

2个番茄/克鸡胸肉/半个牛油果/70克罐装玉米粒/15克法香碎/2克胡椒粉/适量柠檬汁、橄榄油、盐

番茄洗净，用刀从顶部1厘米处横向切开，挖出番茄肉，制成番茄盅。番茄肉榨汁后留用。鸡胸肉切丁，牛油果去皮去核后切丁。

平底锅空锅烧热，倒入橄榄油，下鸡丁翻炒至熟。

取一碗，放入鸡丁、罐装玉米粒、牛油果丁、法香碎，调入柠檬汁、盐、胡椒粉、番茄汁拌匀，放入番茄盅内即可。

菠菜饭团

克熟米饭/25克菠菜/25克罐装笋干/2片海苔/适量盐

菠菜洗净，放入沸水中焯熟后沥水切碎。罐装笋干挤掉汁水后切小丁。用剪刀将海苔剪成宽2厘米的长条。

将菠菜碎、罐装笋干丁、熟米饭、盐混合均匀，揉成若干小饭团，再用海苔条从饭团中间将其卷起即可。

周五Friday

蛋饼三明治

克小麦面粉/半根黄瓜、胡萝卜/2个鸡蛋/3克胡椒粉/适量盐、午餐肉、油、苦菊

黄瓜、胡萝卜分别洗净，去皮切丝。午餐肉切片，鸡蛋打散。苦菊洗净沥水。

取一大碗，放入小麦面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、鸡蛋液和适量清水拌匀制成蔬菜糊。

平底锅内倒入适量油烧热，倒入蔬菜糊，转小火，将其煎熟制成蔬菜饼。

蔬菜饼切成若干片状，以一片蔬菜饼、少许苦菊、一片午餐肉的顺序将其叠制成三明治状即可。

黄瓜奇异果饮

1根黄瓜/1瓶养乐多/2个奇异果

黄瓜洗净，去头去尾后切小块。奇异果洗净去皮。

将黄瓜、奇异果放入榨汁机榨成果蔬汁，倒入养乐多混合均匀即可。

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