秋季养生凉菜可以清热降火

　　秋季养生凉菜的凉拌苦菊苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

　　秋季养生凉菜的苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

　　原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。

　　配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。做法秋季养生凉菜1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。

　　2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。秋季养生凉菜可以清热降火

　　3.熟芝麻放入碗中备用。

　　4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。

　　5.在加入少许辣椒油，拌均匀。

　　秋季养生凉菜的凉拌莴笋莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;秋季养生凉菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的

　　功效;清热去火的美食伴侣。

　　原料：莴笋克红椒50克配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

　　做法：1.莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝;

　　2.笋丝用少许盐腌制后去汁待用;

　　3.生姜洗净切细丝;秋季养生凉菜的凉拌苦瓜苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，秋季养生凉菜对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。

　　主料：苦瓜红椒丝(适量)配料：姜、蒜、盐、味精、花生油;

　　做法：1.将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;秋季养生凉菜可以清热降火

　　2.把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起;

　　3.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。

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