材料:苦菊菜少量

苦菊,属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用

山药片切好要放入水中,以免氧化变色

做法

2.山药去皮切片

(原标题:苦味美食去火降燥)

山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材,具有补脾养胃、补肺益肾的功效

点评

5.为增加味道提升口感,还可以在蛋饼上淋番茄酱,卷香肠丝等,味道更佳

本期周刊,小编为您推荐几道味道清苦的美味,味道虽苦,但能去火哦!

特别提示

本版文/记者李晓雨

近日夏季闷热,不少人上火,导致脸上起包,嘴里起泡,连心里都多了些莫名的焦躁……

4.锅中注油爆香蒜片,放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒

早餐苦菊番茄鸡蛋饼

午餐主菜清炒苦瓜山药片

材料:苦菊菜少量,番茄半个,鸡蛋2个,面粉2大勺

1.苦菊番茄,洗麻酱拌苦菊净切碎备用

1.苦瓜洗净去瓤去籽,切成斜片

清凉苦口的苦菊菜加进了鸡蛋面糊里,配上番茄酸甜的口感,苦菊的苦味就顿时消失得无影无踪,怕苦的小朋友也可以食用哦!

4.平底锅加热,倒进少量油,舀进一勺面糊,摊成鸡蛋饼,烤到两面黄就可以了

苦瓜又称凉瓜据研究,苦瓜中含有大量的苦瓜素,虽然很多人不喜欢它的苦味,但它不但可以减肥美容,还可以刺激唾液来增加食欲

苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品

3.锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水

主料:苦瓜 100克,山药 100克

因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛地好评,被广泛地用来制作色拉菜,而我们今天介绍的是用苦菊来做早餐——苦菊番茄鸡蛋饼

3.放入苦菊和番茄虫草花拌苦菊,再次把面糊搅拌均匀备用

5.加入盐和鸡精调味即可

2.面粉加鸡蛋、水、油、盐,搅拌成糊状此步骤与日常做蛋饼相同

辅料:盐 2克,鸡精 2克,蒜 2粒,食用油适量

做法

上一篇文章：热锅下少许油