豆腐这样吃，比肉还香一百倍
过桥豆腐
食材：豆腐g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：
1)准备好的辣酱
2)豆腐切块鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：
1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。
3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5)控净多余油。
6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。
8)下入豆腐。
9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
做法：
1)鲜虾去掉头去壳去虾线
2)洗净后剁成靡状3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味
4)香葱切成小葱花
5)取出的豆腐切成两公分左右的方块
6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围
7)淋上生抽
8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
镜箱豆腐
食材：豆腐g、猪瘦肉g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量
做法：
1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒
2)葱切成葱花
3)猪肉加入姜剁成馅
4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌
5)加入胡萝卜丁
6)搅拌均匀
7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳
9)捞出控干油分
10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了
11)填入肉馅，尽量把空隙都填满
12)锅中放少许油，下葱姜末爆香
13)放适量蚝油快速翻炒几下
14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐
15)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘
16)剩下的汤汁勾芡
17)呈黏稠状态时为好
18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成
饕乐教菜
1.红油肚丝
食材：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
做法：1)猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。
2)开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。
3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。
4)煮好的猪肚捞出过冷水。
5)猪肚切丝备用。
6)把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。
7)临上桌淋一茶匙香油即可。
川北凉粉
配料：凉粉，老干妈，香辣酱
好处：凉粉清凉爽滑，夏天多食可降暑
功效：清热减肥
口味麻辣
饕乐外卖菜品
凉菜
清香乳瓜苗
凉拌土豆丝
蔬菜沙拉
川北凉粉
五彩豆皮卷
麻辣乌鸡爪
橄榄油香拌芥兰苗
干炒花生米
干拌金钱肚
黄瓜拌牛腱
广式腊味拼
香熏带鱼
炝拌西葫芦
海味凉粉
韭香河虾
菠菜皮冻
炝拌苦菊
香拌豆腐丝
金虫草
芋食家族
热菜
咖喱蔬菜煲
有机菜花
榄菜肉碎炒四季豆
海味干煸黄秋葵
紫苏肉碎炒茄条
淮山木耳百合炒芦笋
手撕包菜
干锅土豆片
西红柿炒鸡蛋
清炒时蔬
腊味煲仔饭（中）
蜜豆培根炒鸡蛋
黄鱼烧豆腐
包菜粉丝煲
回锅肉
咖喱虾
一碗香
荷塘小炒
农家小炒肉
双椒鸡捞面
酸辣土豆丝
茄子烧豆角
素烧丸子
泡菜炒苕皮
水煮牛肉
陈村炒鸡
咸香杏鲍菇
小酥肉
宫保山药
椒盐土豆片
清炒菜心
茶树菇炒牛柳
核桃酥
素菜卷
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