苦菊拌苦菊

食材

• 主料

• 苦菊

  100g

• 彩椒

  1个

• 花生仁

  30g
• 辅料

• 酱油

  适量

• 醋

  适量

• 糖

  少许

• 香油

  少许

步骤

1.将苦菊和彩椒清洗干净。

2.彩椒切半去内筋。

3.切块细丝备用。

4.花生用微波炉打5-8分钟至熟。

5.装入保鲜袋中。

6.摔打去皮。

7.这是将花生皮去掉后的熟花生仁。

8.用刀背拍碎。

9.不要拍得太碎哟。

10.碗中倒入醋。

11.加入美极鲜酱油。

12.加入白糖。

13.将苦菊切半。

14.放入彩椒和花生碎，倒入碗汁。

15.翻拌均匀即可。

小贴士

喜欢苦菊的苦味的可以直接拌菜吃。若想去掉些苦味，可用淡盐水泡十多分钟。