时令食材,这样做,做法方便,健康美味,家

我今天选择用洋葱搭配苦菊一起凉拌。

食材：苦菊、红椒、蒜瓣、洋葱、白醋、盐、白糖、味精、香油、熟芝麻。

做法：

1、准备1大朵苦菊，半个洋葱，1根红椒，5个蒜粒。

2、苦菊摘掉外面一层老叶，切去根部，盆里放一勺盐浸泡10分钟，冲洗干净捞出沥水。

3、洋葱成细条，放水里泡一会，去除辛辣味，这样做吃起来也更脆爽。

4、一根红椒洗净，对半切开去掉籽，切成细丝，蒜粒切成蒜末，（红椒可以换成小米椒）。

5、碗里放入蒜末，适量白醋，一勺盐，两勺白糖，加入少许味精和香油，最后再加点熟芝麻用勺子拌匀。

6、苦菊切成长段装盆，放上红椒，将料汁倒入搅拌。

7、充分搅拌均匀，最后把拌好的苦菊装入盘中。

8、简单易学又可口，开胃还清凉，夏季必备的凉拌菜，越吃越爱吃。

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