苦菊的7种简单做法

苦菊是一种常见的蔬菜，其味道清香、微苦，具有清热解毒、消炎杀菌等功效。下面介绍苦菊的7种简单做法，让你轻松享受美味又健康的苦菊佳肴。

一、凉拌苦菊1.将苦菊洗净，控干水分。2.加入适量蒜末、生抽、醋、少许白糖、盐，调成自己喜欢的口味。3.拌匀后装盘即可。二、苦菊鸡蛋饼1.将苦菊洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐和水，调成面糊。2.平底锅加热油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。

三、苦菊炖豆腐1.将苦菊洗净切段，豆腐切块。2.锅中加水烧开，加入豆腐块和苦菊段，煮沸后转小火炖煮10分钟。3.加入盐、鸡精等调料，继续炖煮5分钟即可。四、苦菊炒肉丝1.将苦菊洗净切段，猪肉切丝。2.锅中加油烧热，加入肉丝煸炒至变色。3.加入苦菊段继续翻炒，加入盐、酱油等调料调味即可。

五、苦菊炖鸡块1.将苦菊洗净切段，鸡块焯水备用。2.锅中加油烧热，加入鸡块煸炒至变色。3.加入苦菊段和适量清水，炖煮20分钟至鸡肉熟烂，加入盐、鸡精等调料调味即可。六、苦菊烧冬瓜1.将苦菊洗净切段，冬瓜去皮切块。2.锅中加油烧热，加入冬瓜块煸炒至变色。3.加入苦菊段继续翻炒，加入适量清水烧煮10分钟至冬瓜熟透，加入盐、鸡精等调料调味即可。

七、苦菊鱼片汤1.将苦菊洗净切段，鱼片用淀粉抓匀备用。2.锅中加水烧开，加入鱼片煮熟。3.加入苦菊段和适量盐、鸡精等调料调味即可。

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