秋天,宁可不吃肉,也别错过这菜,补气血营
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
秋天，宁可不吃肉，也别错过这菜，补气血营养足，中老年人要多吃秋天是个养生的季节，说到养生不但要调整好个人的生活习惯，还有从食结构上多注意，多吃一些黑色的食物，很多朋友都知道黑色食物营养价值很高，含人体所必需的多种氨基酸，经常吃对身体是十分有益的。比如黑芝麻、黑米、黑木耳、黑豆、海带等等。秋天多吃这些黑色食材，补气血营养足，特别是中老年人要多吃。
今天来说一下黑木耳，黑木耳又称黑菜、桑耳，营养非常的丰富，富含纤维素、胡萝卜素、蛋白质、维生素及铁、钙、磷等矿物质微量元素。其中铁元素的含量极高，所以补气血是非常好的一种食材。同时它还可以有效地清除肠道里的垃圾。木耳的种类也有很多，但我妈总跟我说东北一带出产的黑木耳品质最好，是我们家常备的木耳。今天我教大家木耳的种简单做法，特别适合秋天吃，补气血去秋燥，营养全面，做法简单，好吃又省事。
首先来处理木耳，木耳切记不要用热水泡发，一般地用温水和冷水来泡发，热水泡发容易使木耳的部分营养流失，冷水泡发大概在到4个小时，温水泡发2到个小时就可以了。泡发后的木耳加一小把面粉，用手不停地抓揉，面粉会有很强的吸附作用，可以很好地将木耳表面的脏东西清洗干净。
泡发后的木耳不建议直接吃，在开水中煮到5分钟后方可食用，取两张豆腐皮同样用开水煮2分钟左右。豆类的食品含钙量较高，中老年人吃也是非常有好处的，将豆腐皮切成丝和泡发好的木耳一起放到盆里，加入适量的盐，生抽、鸡精、香油、蚝油、香菜、白芝麻，抓拌均匀装入盘中即可食用。
黄花菜的营养也十分的丰富，常被人称为“席上珍品”，含有丰富的卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、磷、钙等矿物质元素。它肉质肥厚、色泽金黄、口感清脆爽滑，带着一种自然的清香。干黄花菜在食用的时候也需要提前用温水泡发两个小时左右，黄花菜吸足了水分很饱满的时候就可以了，泡发后的黄花菜同样和木耳一样需要开水煮2分钟左右，时间不宜过长，捞出过凉和处理好的木耳一起放到盆里，调入适量的调味品和香菜搅拌均匀，就是一道非常好吃的木耳黄花菜。
苦菊也是一种营养价值非常高的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素、生物碱以及铁、磷、钙、锌、钾等多种矿物质元素。它的口感略苦，具有清热降火的作用。苦菊由于是生吃的一种蔬菜，所以在清洗的时候要加入食盐浸泡15分钟左右，彻底杀死细菌和寄生虫，清洗干净捞出控水和木耳一起放入盆内，调入适量的调味品和少许的香菜，翻拌均匀装盘即可食用。
这三道菜做起来非常的简单，口味好营养高，平时吃多了大鱼大肉太过油腻的食物，做上几道木耳凉拌菜，是一种十分有利于健康的做法，你们学会了吗？
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
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