一周菜单早知道4月11日4月15日

会员朋友们好！又到了一周菜单早知道的时间了。赶紧一起看看都有哪些美味的菜品吧~

4月11日-4月15日菜单：榆黄菇、油麦菜、苦菊、韭菜、苦瓜、黄瓜、白芸豆、茄子、菜花、芋头；赠送调味菜为：大葱、香菜

为保证将最新鲜的蔬菜送到您家，我们在配送前一天采摘时将根据蔬菜品相和长势进行评估，如果配送蔬菜有个别调整敬请谅解~

别急，小编这就跟大家好好讲一讲榆黄菇！

榆黄菇：又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑。

榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必须氨基酸含量高。

属于高营养、低热量的食品。长期食用，有降血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

榆黄菇可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。

榆黄菇炒蛋

食材：榆黄菇、鸡蛋、黄瓜、红椒、油、盐

步骤：

1.准备食材

.将榆黄菇洗净撕成小块

3.黄瓜切薄片，红椒切小段

4.鸡蛋打散后，放油锅中

5.快速翻炒定型，保持其鲜嫩出锅

6.利用锅中底油，放入榆黄菇

7.快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻

8.加入鸡蛋炒匀

9.加入红椒炒匀

10.加盐调味出锅。

温馨提示：

这是一道快手菜，大火快炒，黄瓜一定不要炒蔫，要保持其脆感

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