小满丨润燥祛湿正当时,多食苦味忌辛辣

小满

“四月中，小满者，

物致于此小得盈满。”

今天，我们迎来了

夏季的第二个节气

——小满。

小满小满，麦粒渐满。

每年5月20日到22日之间，

太阳到达黄经60°时为小满。

农历戊戌年·四月初七

小满由来

这时全国北方地区麦类等

夏熟作物籽粒已开始饱满

但还没有成熟

约相当乳熟后期

所以叫小满

南方地区的农谚赋予小满

以新的寓意：

“小满不满，干断田坎”；

“小满不满，芒种不管”

把“满”用来形容雨水的盈缺

指出小满时田里如果蓄不满水

就可能造成田坎干裂

甚至芒种时也无法栽插水稻

小满节气，

我们期许着甘霖如期而至，

希望着麦粒饱满，

期待蚕结茧吐丝，

不负这初夏良辰。

有小满自然会得大满，

这其中饱含着古人的智慧。

从气候特征来看

在小满节气到下一个芒种节气期间

全国各地都是渐次进入了夏季

南北温差进一步缩小

降水进一步增多

瑞安亦是如此...

从上周周末开始

瑞安的雨量就在逐渐增多

降水次数也在增加

给“燥热”的瑞城

带来了一丝凉意

小满节气雨水开始多起来

湿气会开始加重

湿气容易影响人体

使肠胃消化功能失常

以至于引起食欲不振

浑身无力等症状

饮食上应多吃清热利湿的食物

例如薏米、绿豆、

冬瓜、鲫鱼、藕、鸭肉

辛辣温热的食物要少吃

如生葱、生蒜、生姜、辣椒、羊肉

初候，苦菜秀

苦菜，李时珍称之为“天香草”。《本草纲目》里说：“久服，安心益气，轻身、耐老。”苦菜遍地可寻，是初夏降火的最佳选择。

又五日，靡草死

靡草，郑玄释为荠、葶苈之类，喜阴，多生于潮湿之地，为阴气所生，小满阳气盛，遂死。其种子可入药，有泻肺降火、消肿祛痰、止咳定喘之功效。

又五日，麦秋至

小满时分，北方的大麦、冬小麦已经结果，麦粒逐渐饱满，为麦子的秋天。

但这并不意味着所有人都应该千篇一律的“吃辛不吃苦”，对于本身就火气旺的体质，如果你已经出现了舌尖红，烦躁失眠，口腔溃疡等问题时，适当的吃些苦瓜、苦菊也是对的。对于火气旺的人，这时候吃辛味食物反而会加重不适。

1.桂花酸梅汤

这款酸梅汤消暑解渴、消食解腻、安神除烦，夏天暑热口渴、心烦、睡眠不安、吃了油腻食物后喝一碗特别好。生津止渴的乌梅、解腻消食的山楂、理气健脾的陈皮、滋阴养血的桑椹，补脾益气的甘草、清热利咽的薄荷、散寒化痰的桂花……一起来做吧。

材料：乌梅6颗，陈皮1/4个，炒山楂15g，甘草4片，桂花3g，洛神花两颗，适量冰糖。

做法：所有食材加入砂锅中，加2升水，武火煮沸后，文火慢炖2小时。

2.干煸苦瓜

夏天苦瓜正当季，有除热解烦，清心明目之效。不太能吃苦的人可以接受这道菜。

材料：苦瓜2根、豆鼓酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒1个

做法：

1.苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些（不过苦瓜的有效成分不少都在这里），切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用；

2.锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮，接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。

3.凉拌苦菊

材料：苦菊、小红萝卜、球形生菜、醋、生抽、盐、糖

做法：

1.将苦菊，生菜，小红萝卜洗净，苦菊花，生菜撕成小段小片，小红萝卜切片，混成在一起；

2.准备一个小碗，按醋：酱油：橄榄油=4：1：1.5的比例，再加入少许盐和糖，调成汁水，然后倒入混合好的菜中，拌匀即可。

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原创

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编辑：扬扬

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长按







































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