黄帝内经气middot养生之夏至到

　　夏至节气是在每年公历6月21日或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度(处在双子座)，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的日照时间最长。在北京地区，白昼时数可长达15小时。这一天北半球得到的阳光最多，比南半球多了将近一倍。

对流天气

　　夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信“在暑雨”一诗中，也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”

暴雨天气

　　多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

江淮梅雨

　　夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

高温桑拿

　　夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。过了夏至，虽然太阳直射点逐渐向南移动，北半球白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长。但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。从年－年的资料来看，北方许多城市的历史极值都出现在夏至后。

　　《黄帝内经》里说，夏季自然界一切生物都处在繁茂兴盛时期，人类亦处在天地气交之中，生活亦应符合自然界气候变迁，晚睡早起，情绪愉悦，适当活动，使体内阳气向外宣泄，才能与“夏长(zhǎng生长繁茂之义)”之气相适应，符合夏季养“长”之机。一年24个节气对人的生理、病理都会产生影响，引起疾病的发生或旧疾复发。

　　立夏是夏季开始的第一个节气。气候逐渐转暖，绿荫铺路，经冬农作物(如麦子)生长旺盛。人体内阳气渐长，活力增强。

　　人与自然界是一个关系密切的整体，“人与天地相应”，因此天气的变化与人的疾病变化也关系密切。故有谚曰：“立夏北风当日雨，立夏东风少病疴”。这句话的意思是：立夏日刮北风当天要下雨;刮东风则以后多雨，不致过于干热，疾病会减少。

　　夏至日(阳历6月21日或22日)，太阳几乎直射北回归线，北半球白昼时间最长，夜晚最短。此后，太阳逐渐南移，白昼自此逐渐缩短，直至冬至日夜晚最长而白昼最短，故曰“吃了夏至面一天短一线”。“夏至无云三伏热”，“夏至有雷三伏冷”，古人通过对夏至日的气候观测来预测整个夏天气温的高低，以此提醒人们谨防中暑和其他夏季急性病、多发病、传染病的发生。

　　自夏至后至立秋经历了三伏天是一年中最炎热的阶段。

　　谚曰：“头伏日头二伏火，三伏无处躲”。炎暑当令，令人烦躁不安。但是，此时“更宜调息净心，常如冰雪在心”“不可以热为热，更生热矣。”这就是所谓的心静自然凉。

红枣银耳炖雪梨

　　原料：红枣数颗、银耳克、雪梨1个、冰糖50克。

　　做法：

　　1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块；

　　2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开；

　　3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟；

　　4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

苦菊拌苋菜

　　材料：苦菊、苋菜各克

　　做法：很简单，苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。

　　苦菊嫩绿，微苦，能抗菌、解热、明目;苋菜清热、降火，两菜同食即有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。

　　禁忌：但脾胃虚寒、胃肠不好、常拉肚子者以及孕妇禁用，以防引起胃肠不适。

丝瓜炒蛋

　　原料：丝瓜两根；

　　配料：鸡蛋三个、盐、色拉油、鸡精；

　　做法：1、丝瓜切滚刀块，鸡蛋加盐打匀；

　　2、少油下丝瓜炒1分钟，丝瓜出水，快炒；

　　3、鸡蛋搅匀到入，放盐，鸡精，快炒；

　　4、起锅。

清炒苦瓜

　　原料：苦瓜2小根；

　　配料：红辣椒切片；

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤切片，和红辣椒片一起焯水后过凉；

　　2、锅热油，下蒜末煸炒；

　　3、下苦瓜和辣椒片，翻炒几下，加适量盐，香油调味，即可盛出；

　　小贴士：1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃

　　2、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

　　3、炒这道菜一是可以放糖，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味也不错

　　4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

吃面

　　自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

　　夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

防疰夏

　　“疰夏”是一种季节性病症，主要源于天气的暑热和体质的虚弱。古人预防疰夏一般也分两个阶段，第一阶段从“立夏”开始，这一时段的习俗很多，比如上海人就有立夏之日吃茶叶蛋的风俗；第二阶段则从夏至开始。有关“夏至防疰夏”，各地都有一些“吃”的风俗，《仪征岁时记》中记载道：“夏至节，人家研豌豆粉，拦蔗霜为糕，馈送亲戚，杂以桃杏花红等果品，谓食之不疰夏。”(注：疰夏：中医指夏季长期发烧的病，患者多为小儿。多由排汗机能发生障碍引起。症状为持续发烧，食欲不振，消瘦，口渴，多尿，皮肤干热，天气愈热体温愈高。

　　夏至到了，天气越来越热，人体抵抗力也会变弱，容易中暑或感冒，此外病菌易感性增强，还容易食物中毒，患上急性肠胃炎和细菌性痢疾等肠胃疾病。那么如何安然度过炎夏？从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，此时要顺应保护阳气。

　　养阳气：晚睡早起中午打个盹。夏至是阳气最旺的时节，这天白昼最长、夜晚最短，养生保健要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气。为顺应自然界阴阳盛衰的变化，一般宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。

　　重饮食：清淡饮食多吃蔬果杂粮。夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

　　常运动：暑易伤气少喝凉开水。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。

　　补水分：每天ml防头痛头晕。这个时节气温高，人体内的水分大量流失，若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。此外，人体出汗时体表血管会扩张，更多的血液会流向体表，这种血液的再分配可使血压偏低的人血压更低，从而发生头痛头晕。

　　淋温水：洗掉疲劳增加抵抗力。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。同时，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

　　调情致：调整呼吸整理情绪。夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠。因此精神调养很关键。夏季要保持神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。如果懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，对身体不利。

　　另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

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