不会拌凉菜,怎么对得起如此浪的三伏天

现在已经进入热到让你疯癫痴狂的三伏天-中伏，没有空调、西瓜、冰镇饮料的日子简直不敢想象！当然三伏天除了消暑，饮食方面还是要多加注意的，不能经常食用冰凉的食物，应以清淡、易消化为宜，少吃油腻辛辣的食物。选择新鲜的蔬菜拌凉菜吃也是非常不错的选择哦，赶快来和小编一起学习吧！拌凉菜好不好吃关键点就在于调制酱汁的部分，熟记这个万能汁做法（酱汁调配来源日食记），不管什么凉菜用它准令人惊艳！万能凉菜汁：4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎解腻爽口大拌菜主料圆生菜3片、黄瓜1根紫甘蓝3片、甜玉米30克油炸花生豆30克、苦菊30克辅料香叶1片、香菜1根鲜味生抽40ml、苹果醋40ml白糖30克、清水40ml香葱1根步骤1.白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。2.锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。3.生菜洗净掰成小块。4.苦菊洗净去根。5.紫甘蓝洗净掰成小块。6.黄瓜切片。7.圣女果洗净切开。8.甜玉米煮熟放置一旁备用。9.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里，再放入事先炸好的花生米，将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。小贴士1、如果家里没有鲜味生抽，可以用生抽代替，再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。2、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多。

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