在知情人士的介绍下
本报讯 (记者 吴鑫矾)昨日,记者从长沙马王堆蔬菜市场获悉,目前蔬菜价格中,最便宜的白萝卜、包菜、大白菜均价都在0.9元/公斤,而前段时间价高的蒜苗也降到了4.5元/公斤
首先,大棚野菜和山野菜相比,卖相好,比较干净整齐;挖的山野菜绝对不会大小统一,水灵灵的,而是长成各种形状的都有;比如说野胡葱,葱头都是大小不一,另外葱头小的偏多,不是很水灵,辣味香味比较足
据长沙马王堆蔬菜市场最新价格显示,红椒售价为3.2元/公斤,红萝卜2.1元/公斤,茄子3元/公斤,青椒2.8元/公斤同时,鲜肉19元/公斤,鲜牛肉59元/公斤马王堆蔬菜市场价格分析师潘女士介绍,今年天气提前回暖,蔬菜长势好,供应量增长,品种也丰富,所以目前蔬菜价格比去年同期下果味凉拌苦菊降不少如果天气持续晴好,菜价还会进一步下降
野菜不姓“野”,多是大棚种植
据马王堆蔬菜市场的批发户王先生介绍,今年气温回暖较早,以往要4月初才上市的野菜纷纷提前出场不过由于刚上市,量还比较少,所以价格普遍较贵,比如已经上市半个多月的蕨菜,刚上市时的售价比现在贵了一倍而现在最贵的香椿芽,在去年最便宜时只要10多元一斤
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一斤香椿芽,买得三四斤肉了
随后,记者来到长沙市马王堆蔬菜市场,香椿芽、蕨菜、水芹菜、鱼腥草根等野菜已经出现在不少菜摊上蕨菜价格约在4元/斤,水芹菜约3.5元/斤,鱼腥草根7.5元/斤,而香椿芽最便宜的都要近40元一斤
在九道湾农贸市场,几乎每个卖野菜的摊主向记者推销野菜的词都是一样苦菊营养的:从郊区地里挖来的,纯天然绿色食品,没有化肥农药污染但一位菜农悄悄向记者透露,其实哪里来那么多的山野菜,要真是山野菜,得需要多少人力去采摘,又何止卖这个价钱这些野菜大都产自大棚,大棚产的野菜比山野菜个大,色泽更鲜艳,口感却差了不少
长沙市马王堆蔬菜市场相关介绍,大棚野菜和山野菜可以用三招来辨别
野菜大行其道,只是,长沙市面上的野菜全部都是货真价实的野菜吗?记者通过多方途径了解到,纯野生野菜现在的数量非常少,只有少量的山坡地或无人注意的地边才会有,在长沙市面上,有一半以上的野菜都是通过大棚种植的在知情人士的介绍下,记者联系上了一家名为宏茂生态种苗有限公司的负责人王经理,得知记者购买野菜种子时,他介苦菊皮蛋花生米绍,他这里什么样的野菜种子都有,像一般苦菊菜、水芹菜的种子都很便宜,而香椿种子就要贵些,要40元一斤
针对大棚野菜,记者采访了湖南农业大学教授刘明月刘明月表示,根据湖南本地的日照等因素,目前野生野菜还难以长成形,市面上出现的绝大多数还是大棚野菜因为光照、土壤等不同,野生野菜营养价值要高一些,如果大棚的野菜在一定温度的环境中施化肥,并且喷洒杀虫剂等,那么虽然个头大,口感好,但营养价值却不能与真正的山野菜相提并论,但差距不会太大湖南省中内科副教授杨晖则提醒,即使是田七、养心菜等,虽有一定的药用价值,营养也较丰富,也要根据体质,适当地进食另外他提醒市民,不要去果园附近或者花坛里挖野菜,因为这些地方都会喷洒豆豉鲮鱼拌苦菊做法农药,野菜极容易受到污染
天气提前回暖
其次,真正的山野菜看上去比较脏,菜叶上泥土较多,同时,野生野菜因为没有管理,带有黄叶,而且叶片小,颜色淡,不像种植野菜叶片整齐、肥厚,而且颜色翠绿,看起来也比较鲜嫩
大棚野菜口感营养价值都有差距
三招教你辨大棚野菜
星辰在线—长沙新闻网3月8日讯(记者 吴鑫矾)“十块钱的香椿芽,只够煎两个鸡蛋,比肉还贵得多以前是香椿煎鸡蛋,现在是鸡蛋煎香椿了!”天气回暖,长沙菜市场的蔬菜品种丰富起来,野葱、水芹菜、荠菜、香椿等野菜都被摆在了菜市场最显眼的位置,深受市民欢迎相比蔬菜价格普遍下降,刚上市不久的野菜价格却贵得让人咋舌,平均比一般蔬菜贵了一倍有余提醒,苦菊拌花生米的做法许多野菜不姓“野”,都是大棚种植,购买时须仔细辨认
再者,从量上看,一个人到山里忙活一上午,可能也挖不到几斤野菜,因此真正的山野菜不太可能大量供应而且野菜都是顺应气候时节生长的,那些酒店里一年四季都能品尝到的野菜,有多少“野”的成分可想而知
菜价比去年同期降不少
昨日上午,市民肖女士来到湘江世纪城生鲜蔬菜市场购物,看到紫红色香椿芽十分水嫩,她想买点给外孙煎蛋只是问及价格后她被吓了一跳,一斤香椿芽竟要 45元老板介绍,香椿芽才上市一个星期,而且量也不多,所以价格较高不过销路还算不错,不少消费者认为野菜受污染较小,纷纷购买尝鲜
记者昨日走访长沙多家酒店饭庄,了解野菜的供苦苣与苦菊应情况据车站北路某酒楼餐饮部负责人介绍,如今人们都崇尚绿色食品,野菜自然是大受欢迎在该酒店的菜单上,记者看到了紫背天葵、苦菊、鱼腥草、地衣等野菜,并且都价格不菲,一份凉拌鱼腥草根售价18元,一份鸡汤煨野菜,寥寥几片苦菊菜和紫背天葵,售价高达 68元据该负责人介绍,这几种野菜如今在长沙各大酒楼都是长期供应,连寒冬腊月都能品尝到白癜风吃什么药最好白癜风能根治吗
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