全京郊美食推荐nbsp盘点让你垂
历史悠久的延庆县遗留下许多历经沧桑的古城村落，位于县城东南十多公里的井庄镇有座远近闻名的柳沟凤凰古城。有历史考证说古城在明朝末年曾是屯兵驻扎的地方。“凤凰城”的名字就来自于瓮城的地形特点，站在村边山坡上俯瞰全城，形似一只展翅的凤凰，而凤头就是北门前的影壁。
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如今古城里依然遗留着古城墙、城门、古井等遗址，还有山上依稀可见的长城残垣，巍峨的北城门当属古城风貌的代表。用民间收集来的大量老城砖修旧如旧的城墙，让这个保留基本完好的城门依然气势非凡，中间的门洞不仅高大而且宽阔幽深。尽管残破的城墙现在仅剩北边和东边低矮的土岗子，但也不难想象昔日古城的城墙究竟有多风光。
古城中仅存的庙迹就只有城隍庙的三间正殿了，旁边那棵四百多年的古槐，被百姓称为“平安树”，如今依旧枝繁叶茂的保佑着古城百姓的平安。
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古城中还有一口老井，因底层的井壁用盘木铺就，便称作“盘木井”。据说从井里打上来的水甘甜清冽，用它点的豆腐特别鲜嫩，表面还会渗出黄色油状物，于是柳沟的“井”和“豆腐”都成为一种传奇，而柳沟的“豆腐宴”更是远近闻名。
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推荐美食品柳沟豆腐盛宴柳沟的火盆锅豆腐宴由传统习俗演变而来，因烹制方式和口味的特别，加上纯朴风格的乡村宴会式服务，名播京城，声誉远远盖过古城遗址。来到这里，每人都要品尝一下这里远近闻名的“火盆锅、豆腐宴”。作为延庆县火盆锅的发祥地，柳沟村结合古城资源和新开发的三色豆腐：美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐，创出“凤凰城–火盆锅–农家三色豆腐宴”品牌。
“火盆锅”特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。另外在这里，您不仅可以参观豆腐制作流程，游人到这里可以采摘、垂钓、骑马，还可以推碾子、辘轳等，体验当地的民俗风情。
柳沟豆腐宴哪家好吃推荐
柳沟豆腐宴68号院
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柳沟豆腐宴64号院
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柳沟63号院(村官园)
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柳沟村15号院
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柳沟豆腐宴59号忆豆轩农家院
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柳沟豆腐宴18号农家院
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柳沟豆腐宴当地住宿如果想在柳沟住宿一晚体验睡大炕、观星空的农家生活，柳沟村人家几乎家家都是农家乐，都经营饮食和住宿，条件齐全，很方便。住宿一晚价格在20—50元/人之间。
永宁古镇永宁城是一座标准的城池，历史悠久，以永宁城名作为镇名。这里聚八方之风物，集万古之重载。在古文化街上，马匹与轿车可以和平共处。整个古镇东西南北各有一座门楼并设置瓮城；本世纪初,永宁古城被首都规划委员会列为“第二批历史文化保护街区”。
旅游小贴士自驾车：北京→八达岭高速→营城子出高速→延庆县城东外大街新风路口向东直行→经京张路口沿延永路到北老君堂路口(约10.4公里)→右拐到艾官营村口(约1.5公里)→到柳沟停车场(3.6公里)。
公交车：德胜门乘→延庆汽车总站下车→换乘乘永宁南关方向到柳沟村下车。
昌平上口村品驴打滚宴细数北京小吃，肯定不能落下“驴打滚儿”。可你知道“驴打滚儿”是怎么来的吗?昌平区十三陵世界文化遗产保护区内，有个驴打滚儿美食文化村：上口村。在上口村，你不但能品尝多种口味和吃法的驴打滚儿，还能品味这种美食的前世今生。
上口原名灰岭口，为十三陵十口之一,明朝英宗土木之变后，为抵御蒙古人入侵所修建。灰岭口修好后明朝统治者又从山西洪洞县大槐树下拨民，后经繁衍成村，直至年改名为上口村。上口村建村之前，汉光武帝刘秀御前大将马武曾在这一带驻军。
据史书记载，东汉初年，为抵御关外之敌，马武曾经驻扎在上口村附近的深山中。期间，将士的主要食物就是黄米面蒸馍，久而久之就出现了厌食。有一天，马武突然看到驮运粮草的毛驴在间歇时就地打滚，浑身沾满了黄土，于是受到启发，让伙夫瞅着毛驴的样子，将黄米面卷入红豆馅儿，然后把黄豆炒熟碾成粉末，像毛驴打滚一样把蒸熟的黄米馍滚上黄豆粉，将士食之，十分喜爱，“驴打滚儿”的名字也就这样流传开来。
据村中老人讲，当年马武练兵习武之处就在上口村北部大约五里、一个叫大墩的山顶上。大墩周围原是个海拔米、约多亩大的平台，一面是峭壁，两面被河水包围，只有一面为缓坡可通山下，是个易守难攻的险要之地。而今，已成一片废墟的马武寨与残留着的段段汉城墙，共同诉说着那段过往岁月。
年上口村挖掘历史文化内涵，追溯马武寨历史渊源，开发出了以“马武寨”为品牌的汉文化农家乐，推出了马武“驴打滚儿”、马武扣肉、马武肉丸等特色美食，昔日默默无闻的小村吸引来了一拨儿又一拨儿的游客。
马武扣肉是将上好的五花肉切成方块，先入水紧一下，涂上老抽上色，再过油，然后切成小方块，抹上秘制酱料，放入碗内上锅蒸一个半小时。成品色泽红亮，肥而不腻;马武肉丸是用调好味的猪肉馅包裹好鹌鹑蛋，经过油炸、屉蒸再浇汁，芡汁清亮，鲜香酥嫩。
马武寨的头牌美食当属“马武驴打滚儿”。随着岁月更迭，这里的“驴打滚儿”也与时俱进地“滚”出了新花样。除传统的黄豆面，还增添了糯米面、高粱面、黄米面、玉米面等;馅料有红糖馅和豆沙馅;吃的时候可以蘸红糖，还可以蘸着桂花酱。
驴打滚儿美食宴有十几道菜，除了这几样主菜家家必备，其余配菜村中17家民俗户就各有千秋了。吃完美食，在山清水秀、空气清新的山村里走一走，不管是悠然聊天的村民还是忙活着农活儿的村妇，一切都是那么闲适，他们用一种城里人羡慕的慢节奏和自然融为一体。
温馨提示美食推荐：马武寨驴打滚宴美食村号
价格：春节期间：40元/位平日：36元/位
公交：德胜门乘路至水关新村，换乘昌55路到上口村
自驾：京藏高速13C口出，到昌平西关环岛在第三个出口(十三陵方向)出。至长陵广场向西行5公里，按路标行驶即到
延庆八八席最有特色的农家宴席据说，延庆民间流传的八八席自明清时就有，那时满汉人民的喜庆婚宴、开业庆典表示对宾客的盛情款待，要开设八八席，称为民间的“满汉全席”。这次亲眼见识了一下，所谓“八八席”，是以九个压桌碟、八个小碗菜、八个大碗菜而著称，九个压桌菜为凉碟，3个干果碟、3个鲜果蔬碟、3个荤菜(熟食)碟，象征着九九归一，“九压桌”;八个小碗菜有冷有热，意为知冷知热;八个大碗以蒸、炖、炸、炒、煮的做法请上席，其喻意大团圆、大发财。
凉碟的三干，可以是花生米、杏仁、核桃仁、开花(蚕)豆、腰果等;三鲜可以是应季果蔬，小西红柿、樱桃、枣、萝卜、山里红、苹果、梨、泡菜;三荤一般是猪肝、猪耳、酱牛肉、自灌肉肠、咸鸭蛋等。
八小碗通常是炒菜，应是荤素搭配，但我们今天几乎都是素的：素烧豆腐、黄豆咸菜、炒蚕豆、炒茄丝、土豆片炒西红柿、酸菜粉、过油肉、拔丝白薯
八大碗算大菜了，以荤为主，也有素菜，今天我们桌上的是豆泡卤肉、小鸡炖蘑菇、冬瓜土豆粉、炖萝卜、炸豆腐扣肉、家常鱼块、鸡蛋羹、丸子汤
主食有饺子、包子、红豆饭、小米粥、棒碴儿粥、土豆饼、小火烧、小油饼等特色农家饭，饺子是酸菜馅的，稍有辣味，很好吃;棒碴儿粥是大棒碴儿，粥里还有大芸豆，香极了;小包子、小火烧、小油饼、土豆饼做得很袖珍很精致的样子，也好吃。
八八席这个名字透着吉利，每道菜都有说头，全都是吉利话。比如，猪肝、猪耳朵、菜肠等凉菜，合起来叫做“心肝宝贝”，又称“干干净净”。九凉碟合在一起被称为“九九归一”，取团圆之意。八大碗中的肉墩、肉条取墩墩实实、风调雨顺之意。八小碗、八大碗又称四平八稳。让宾客吃在嘴里欢心，听到耳里舒心。不过，八八席的形式感很强，大小杯碟摆满一桌子，但菜基本上还是一些常见的农家菜，烹调不甚讲究，很多菜像是大锅里炖得了，一碗碗盛出来就是了，所以同时待多少桌客人都不会忙乱。
最佳旅游时间：一年四季皆宜
公交：北五环上清桥桥出口京藏高速公路方向，行驶66.8公里可到达。
密云鱼头宴此时鱼儿最肥美好山好水出好鱼，密云水库鱼的鲜嫩闻名京都。这与水库优质的水源有着密切的关系。而以鲜美的水库鱼为原料的特色鱼宴，已经成为密云旅游的一道靓丽风景，令京城食客神往。
用新鲜胖头鱼做的酱炖鱼头，就是正宗鱼头宴中的美味，用小火炖熟的鱼头带着浓郁的酱香，肥而不腻，配上玉米饼蘸汁，别有一番风味。鱼头宴虽然主吃鱼头，但是鱼身上其他位置也不能错过，如鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。中段红烧，鱼尾干烧，再配上炸河虾，凉拌花椒芽，农家柴鸡蛋等等，就是一顿丰富的鱼头宴。
最佳旅游时间：9月、10月、11月
公交：乘路至密云水库站下。
自驾：北五环五元桥出口京承高速方向行驶89.3公里即可到达。
通州蘑菇宴最养生的农家菜京郊美景，秀色可餐，通州区特色餐饮—蘑菇宴，以人们对健康养生的迫切需要为契机，用吃的美味，吃的健康，抓住了人们的味蕾。
蘑菇宴以种类丰富，品质上层的通州蘑菇为主料，用煎、炸、炒、溜、炖等多种方法烹制。有养生滋补的药膳蘑菇;有汤鲜味美的涮蘑菇;还有美味可口的几十种创新蘑菇美食;不仅色、香、味俱全，而且还有“会跳舞的蘑菇”哦。
蘑菇不仅是一种高蛋白、低脂肪的食物，而且含有丰富的维生素与矿物质，在满足人们口腹之欲的同时，还有养生滋补的功效。
公交：乘路、路永乐店镇站下。
自驾：东五环化工桥出口京津高速方向28.9公里即可到达。
正德春饼宴京郊康陵村的皇家菜春饼宴由来已久，要说哪里能吃到北京最地道的春饼宴，那当数昌平康陵了。几百年来，这个古老的小村庄代代相传，继承了正德春饼的制作方法，既保留了北方的风味，又继承了淮扬的精神，堪称最正宗的正德春饼。
康陵春饼薄如蝉翼，春饼宴配菜量大、花样多，加起来有二十多道：梅菜扣肉、酱肘子、粉肠、松肉、拌苦菊、拌油麦菜等等，别看菜量大，味道一样不含糊。
这里春饼卷起的不仅是美味，还有深厚的文化。康陵位于十三陵旅游区，这里的村民大多是守墓人的后代，基本每个人都能给你说上几段“明朝那些事”。
春饼宴的由来也是大有说头：明朝第十代皇帝朱厚照非常贪玩，侍从们怕饿着皇上，特意准备了薄饼卷上葱酱肉菜，既方便又美味，于是诞生了最早的“皇家快餐”。现在康陵村依靠“正德春饼宴”的招牌，已经成为京郊周末的热门之选。
康陵正德春饼宴
适宜人群：上班族、吃货、学生、历史爱好者
推荐指数：★★★★
公共交通：乘坐路或支线到昌平，转中巴车直达康陵村。或乘坐、昌平路至长陵镇，再坐小55路在康陵路口下车步行1公里即到;
自驾路线：走京藏高速进十三陵地界，奔长陵方向，在长陵宫十字路口左转(永宁方向)，沿主路前行4公里左右，遇康陵正德春饼宴石碑左转，1公里即到。
怀柔鲟鱼宴鲜美的舌尖体验怀柔除了鼎鼎有名的虹鳟鱼以外，还有浑身都是宝的鲟鱼，鲟鱼不仅肉质鲜嫩，清香可口，还有抗癌、延缓衰老、美容养颜等保健功能。
鲟鱼宴就结合了美味与健康的观念。鲟鱼没有刺，从鱼头、鱼唇、鱼肉、鱼骨头甚至到鱼腮都可食用，因为没有硬刺，完全可以大快朵颐，特别方便懒人享用。鱼腹两侧的鱼筋，富含胶原蛋白，最适合爱美的姑娘们吃。
与河鱼不同，鲟鱼是在水质清纯、甘甜的山泉水里生长的冷水鱼，水越凉，肉质会更鲜美，所以秋冬两季都是吃鲟鱼的好季节。
最佳旅游时间：1月、2月、9月、10月、11月、12月
自驾：北五环来广营桥出口京承高速方向84.7公里即可到达。
食神在北京，一个走心的吃货攻略号
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