益医养生春季养生，生食苦菊可养肝
苦苣用来凉拌是再好不过了，我经常做“肉丝、红椒拌苦苣”招待朋友，有幸总能博得表扬。虽然是再简单不过的菜肴，但也壮壮胆在这里与喜欢营养美食的朋友分享。
（3）钙、维生素A含量高苦苣中的维生素A和β-胡萝卜素含量极高，比我们熟悉的胡萝卜还要高呢！β-胡萝卜在人体内转化为维生素A，不仅对眼睛和皮肤的健康具有重要的生理意义，现代营养学发现，维生素A还有很好的抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
苦苣中的钙含量也很高，我们通常都采用乳制品来补钙，其实很多国家和地区的人群并不吃乳制品，但却没有骨质疏松的病症出现，他们就是靠绿叶蔬菜和豆类食品来补充钙。根据近些年国家的营养普查发现，钙和维生素A都是我们居民容易缺乏的营养素，对于这样的人群，吃苦苣纠正营养缺乏是非常适应的选择。
（4）风靡全球的苦苣热研究表明：由于苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化学物质，常食苦苣可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力，非常适合亚健康人群食用。因此，近年来苦苣菜越来越受到营养界的高度重视，国际市场开发出了多种苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等，广受欢迎。
（5）脾胃虚弱不多吃苦苣是寒凉性质的蔬菜，有些脾胃虚弱者不宜多吃。我们在凉拌苦苣时加了红辣椒和鸡胸肉，红辣椒性热，鸡肉性温，与寒凉的苦苣同食，既使营养成分形成互补，也避免了苦苣性味过于凉苦给脾胃虚弱者带来的不利影响。
益医生是一家专注于高端健康管理与移动医疗服务的第三方专业机构。益医生整合北京、上海、广州、深圳等医院医疗资源，为全国高端用户提供最便捷、优质、高效的健康管理与移动医疗咨询服务。
目前公司为客户提供的多元化高端医疗服务，覆盖日常体检、就诊、防病、治病、康复、养生等多个方面，包括绿色导医及专业一对一陪诊服务、远程医疗、二次问诊、体检报告在线解读分析、私人医生问诊咨询、专家会诊安排、住院和手术安排、健康和慢性病管理等。
益医，您贴身的健康保健医！↓↓↓点击“阅读原文”可获取益医生官方APP
北京哪里治疗白癜风效果好昆明白癜风权威医院转载请注明：http://www.hedasoft.net/kjcp/7284.html
