极品紫钻,养生苦菊，口感营养最好
特征特性：
该品种以靓丽的紫色新奇于现在市场销售的油菜品种，而成为特殊受到人们青睐的新品种。其植株直立，耐寒性好，同时抗热，叶片为独特的亮紫色，叶全缘，卵园型，叶柄翠绿色，质地柔嫩，纤维素少，品质极佳。一般株高为20cm,叶宽6cm,叶片长8cm,叶柄长5cm,株幅12-15cm，单株重20-50g。该品种冬性较强，不易抽薹。
食用和营养价值：
由于世界上风靡黑色食品和对西方生食沙拉非常好的可替代紫甘蓝的调色作用，该品种很快在国际市场上占有一席之地。其特殊的色泽倍受愿意接受新鲜事物和崇尚健康的消费者青睐，同时，一般油菜不能生食，而该品种以其鲜嫩的品味，柔嫩的口感，可像生菜一样生食。
营养价值
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
食用价值
清热消炎苦菊有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
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