豆腐6个简单又好吃的做法，先收着一个一个

很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了！！“小微”给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。

过桥豆腐

食材：

豆腐g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g；

做法：

1)准备好的辣酱；

2)豆腐切块鸡蛋打好；

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋；

5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等；

6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可；

宫保豆腐

食材：

豆腐g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量；

做法：

1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段；

2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽；

3)倒入一汤匙料酒；

4)倒入少许香醋（1/2汤匙）；

5)倒入1/2汤匙香油；

6)调入适量精盐；

7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用；

8)豆腐切成1厘米见方的小丁；9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制；

10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用；

11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒；

12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油；

13)倒入姜末、葱段，炒香；

14)倒入调好的味汁，炒匀；

15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀；

16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可；

番茄炖豆腐

食材：

番茄1个、豆腐g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

做法：

1)准备好所有的食材；

2)青豆开水煮至3分钟过凉；

3)西红柿炒烫去皮；

4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟；

5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁；

6)再放入青豆继续翻炒；

7)加入盐，糖；

8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟；

9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火；

老干妈烧豆腐

食材：

嫩豆腐g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g

做法：

1)准备食材；

2)把香葱洗净切末，姜切末；

3)把豆腐切小块，用开水烫烫；

4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分；

5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味；

6)加老干妈炒出香味；

7)加豆腐；

8)加盐翻炒均匀；

9)加味极鲜；

10)白糖、少许水一起烧一会入味；

11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用；

烧油豆腐

食材：

老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量；

做法：

1)将豆腐从盒中取出清洗一下；

2)切成三角片；

3)尖椒切成菱形片；

4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出；

5)控净多余油；

6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁；

7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香；

8)下入豆腐。9)倒入碗汁；

10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅；

虾蓉蒸豆腐

食材：

内脂豆腐1盒、鲜虾g、生抽适量、香葱适量、料酒适量；

做法：

1)鲜虾去掉头去壳去虾线；

2)洗净后剁成靡状；3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味；

4)香葱切成小葱花；

5)取出的豆腐切成两公分左右的方块；

6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽；

8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可；

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