食之有道丨苦菊银耳沙拉

用最简单的食材做最美味的食物

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15min

炒鸡好吃的苦菊银耳沙拉向你招手

苦菊

银耳

柠檬汁

小番茄

白糖

美国大杏仁

丘比沙拉酱

=步骤=

?1准备原料

?2苦菊切去根部。

?3用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟。

?4苦菊切成8-10厘米左右的长段。

?5小番茄一分为四（如果是比较小的一分为二即可）。

?6干银耳用凉水泡开（大约10分钟左右就可以泡开了，这时候摸上去没有干的硬心儿）。

?7锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟（注意银耳的根部在汆烫之前不用去掉，等烫熟之后再用刀一切就行，银耳汆烫前没有完全涨发，这样不至于把银耳根部去掉过多浪费）。

?8汆烫好的银耳撕成小朵（这时候可以看见银耳的体积又有增大）。

?9盆中放入所以原料后挤入5ml左右的柠檬汁（这样会除去苦菊一定的苦涩味）。

?10加入白糖10g（加入白糖可以中和柠檬酸味也利于除去苦菊的苦涩味）。

?11放入一大勺15g左右的沙拉酱（沙拉酱含有盐分基本可以不用加盐，如果觉得淡了根据个人口味适量增加）

?12拌匀所有食材，最后放入20g的大杏仁即可（大杏仁选用熟制的，吃上去嘎嘣脆）。

●End●

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