发福瘦身，从一碗彩虹考伯沙拉开始

考伯沙拉是一款备受欢迎的经典美式沙拉。色彩缤纷诱人，丰富的食材可以一次吃到好多的营养。不但热量不高，还可以当主食，很有饱腹感。

小二每次做考伯沙拉都觉得开心，尤其喜欢它的卖相绚烂，像彩虹一样，看着就非常灿烂有食欲。所以必须要推荐给我亲爱的饭团们在自家厨房也做起来～

食材：鸡胸肉鸡蛋玉米小番茄牛油果洋葱三色藜麦芝士片苦菊球生菜柠檬汁黄芥末盐意大利黑醋黑胡椒碎橄榄油汤臣倍健蛋白粉

做法：

1．白肉类可以选择：鸡胸肉，虾仁，鱼肉。

绿叶蔬菜类可以选择：羽衣甘蓝，球生菜，苦菊，菠菜，西兰花，火箭菜等等。

其他配菜可以选择：按照自己的喜好，多种多样。

除了配面包，主食类还可以搭配红薯，土豆，铁棍山药，南瓜等等。

少许各类的坚果，健康果干，也可以加进去：核桃，榛果，杏仁，鹰嘴豆，葡萄干，枸杞。

当季的水果也可以添加少许。

2．藜麦可以一次多煮一点，放在冰箱冷藏。水煮开，放入藜麦煮15分钟左右，看到藜麦生出小芽，倒出控干水分备用。

3.鸡胸肉提前用淡盐水浸泡去腥味。取合适份量切成小块，用盐，黑胡椒和少许橄榄油混合腌制。平底锅加热，放入鸡胸肉粒，盖上盖子，小火5分钟左右，至鸡胸肉熟。这样的做法，不但用的油少，而且嫩嫩的好吃。

4.黄芥末酱，意大利黑醋，盐混合，加入5g-10g蛋白粉搅拌均匀。

5.玉米煮熟掰下玉米粒。绿叶菜洗干净控干水分（可以用厨房纸吸干多余水分）小番茄切半。鸡蛋煮熟切八瓣。洋葱切碎用盐腌制出水（去除辛辣味）。芝士切小块。牛油果去核去皮切小块，放几滴柠檬汁拌匀防止氧化。全部材料处理完毕。

6.绿叶菜加入少许酱汁拌匀铺在容器底部。

7.把每种食材都摆成长条状，按自己喜欢的颜色随意排列就好。

8.在表面撒上藜麦和核桃碎就完成啦。吃前浇上剩余的酱汁，拌匀即可大口吃。每种食材都有自己的味道，混合在一起又相互提升，营养又美味。一盘沙拉让人满足，低油低盐又健康。

图片食谱均来源于网络

今晚18：30分央视财经频道

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