抗菌又清爽的凉拌苦菊，天气热起来吃这道菜

除了凉皮以外

天热的时候

小编最喜欢吃凉拌苦菊

明天乌市气温要到28℃

晚餐时做来吃简直太合适啦

制作材料简单

做出来清爽细腻可口

还有抗菌、解热、明目等功效哦

下面小编就来教大家

这道菜

怎么做才好吃！

苦菊克、盐2克、花生豆适量、葱末蒜末、生抽、白糖、白芝麻、食用油适量。

1

凉锅凉油，小火炸花生豆。期间不断用筷子来回拨动花生豆。变色后出锅，撒少量盐拌匀。

2

苦菊洗净切段。（一定要扯开一片一片细心洗，不然容易存沙子）

3

碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。

4

锅热放油，油热后直接浇到碗里。(油不必太多，比平常炒菜多些）

5

将汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀。

6

这个最好出锅即食，不然容易腌出汤，而且花生米会变得不脆，最好作为上餐桌的最终一道菜。

小贴士

每个人的口味都是不同的，所以说配料具体的数量，都只是给大家一个参考，做饭时一定要按照自己喜欢的口味来哟～

文

转自靓姨的葱花食堂

银俪?美丽花园?唐人街养生馆旗舰店

钱塘江路2号和瑞外滩一号4楼唐人街

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