它是素中之荤,也是菌中之冠,我用

春风拂面，杨柳依依，这天儿是一天天暖和起来了，再也不想围着桌子吃地锅，吃猪肉炖粉条了！来一杯啤酒，一盘凉拌菜才是春天往夏天过渡的最佳打开方式！木耳，素来有“素中之荤”“菌中之冠”的美称，营养价值非常高！木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及胡萝卜素、维生素，有益智健脑、益气补肾的功效！木耳，还是养血活血的天然补品，可以软化血管，预防血管病！木耳含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，减少脂肪食物的吸收，有美容减肥的功效！木耳可炒，可烧汤，可凉调！我今天用了新鲜苦菊和花生米来调木耳，不仅好吃，还有颜值！苦菊微苦，清热解毒，抗菌消炎，还有明目的作用！也是非常受欢迎的一种蔬菜！用料：苦菊两颗，干木耳10克，花生米80克。橄榄油10克，生抽10克，白糖2克，米醋5克，凉开水20克，盐适量。1.准备食材。苦菊清洗干净，花生米清洗干净沥干水，木耳泡发。2.因为苦菊微苦，所以我们用盐水浸泡苦菊半个小时，去掉一些苦味。3.花生米热锅冷油炒熟放凉。4.木耳泡发清洗干净，锅中烧水，水开倒入木耳煮五分钟。5.将苦菊和木耳彻底沥干水，跟花生米拌匀。6.橄榄油、生抽、米醋、白糖、凉白开调成调味汁。倒入凉拌菜中。7.充分拌匀即可。尝一尝咸度不够就添加适量盐。这道凉拌菜，有木耳的脆嫩，有花生的酥香，有苦菊的微一丝苦，搭配起来，却是一道完美的下酒菜！1.苦菊微苦，可以用盐水泡一泡，去掉一些苦味。2.木耳淖水，一定要充分淖熟，完全去掉它自身带有的毒性。3.拌菜的调味汁可以根据自己喜欢调节，喜欢清淡的少放调料，喜欢重口味的还可以添加胡椒粉，辣椒粉，耗油。喜欢这道菜吗？快给亲爱的老公或者敬爱的父亲做上这一盘下酒菜吧！我是百家号作者若愚妈妈，更多美食菜谱与您分享！期待您的留言，

转载请注明：http://www.hedasoft.net/kjgx/15440.html