接地气凉菜370
香辣海芹菜
香干野菜
香菜拌小木耳
咸鱼酱花生
咸鱼酱花生
西湖酱鸭
小葱拌豆腐
萧山酱萝卜
湘西萝卜条
香糟泡双脆
香芋木瓜
香香驴板肠
香酥小鱼
卤牛宝
卤牛宝
鱼翅鲜虾冻
鱼翅丝瓜尖
有机花菜
游龙脆肚
油皮拌苦菊
油麦菜拌紫茄
油激脆莲
十八鲜
印尼蜂窝菌
至尊三拼
师傅灌肠
师傅灌肠
珍贝菜叶香
招牌黄金豆
自制牛腱
张飞牛肉
沾汁羊肉
棕香猪蹄
紫薯双拼
紫薯木瓜鲜奶冻
紫菜拌杏仁
滋补牛冲片
猪肝粉皮
凉菜，俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
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