秋燥来了怎么办秋季去火食谱吃起来
进入秋季，天高云淡，秋风送爽。人们终于熬过了炎热的盛夏，正准备享受秋天的凉爽舒适。然而，就在此时却有不少人出现了口干舌燥，咽喉肿痛，小便发黄，大便秘结，甚至严重的患者出现头痛欲裂，浑身无汗，干咳无痰，头晕流鼻血的“上火”症状。
据一项调查显示：有超过90%以上的受访者都有上火的经历。尤其是秋季主燥，易伤津液，使人阴虚，更易“惹火上身”，人们极易出现皮肤干燥，口苦咽干，干咳少痰，口鼻干燥等症状。根据“燥则润之”的原则，在秋季饮食应以养阴清热，润燥止咳、清心安神为主，多食秋梨、蜂蜜、芝麻、银耳等，如是要出现皮肤干燥，口唇干裂时可以适当补充维生素B以及维生素C，喝果汁及牛奶。下面给大家介绍几种秋季“去火”食谱，能够帮助人们清秋燥，降火气。
凉拌苦菊主要的食材有苦菊、熟芝麻、蒜末。将苦菊洗净撕开，加入盐、糖、醋，将熟芝麻和蒜末充分拌均匀即可。它具有抗菌、解热、清热去火的作用，一般炒食或凉拌均可。苦菊又名苦菜，微苦，如与苋菜同食，可以清心去火，通便利湿，排毒养颜的功效，尤其适合口苦、燥热以及便秘等肝火旺盛的患者食用。但苦菊性寒，所以脾胃虚寒、胃肠不好易腹泻患者要慎食。
雪梨莲子百合粥雪梨一只、莲子10克，粳米50克，百合2克，煮成雪梨莲子百合粥，或者将雪梨1只与川贝1克研末后一起炖熟，早晚各一次。这两种方法可以润肺滋阴止咳，治疗干咳不止。一般2～3天即可明显好转。如果经此治疗后患者仍小咳不止，或者同时伴有发烧等症时，医院请医生进行诊治，切不可自行用药，以免贻误病情。
吃梨好处多多，像痰喘气急者，可以将梨挖空，里面放小黑豆，小火煨熟，捣做饼每日食用，效果极佳；热病口渴则可以用甜水梨切薄片，冷开水浸泡半日，捣烂以后取其汁，口渴即饮，可缓解，除此以外，梨还有保肝降压的神奇功效。
凉拌萝卜丝白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量，白萝卜去皮切成丝，放入盐后放置2小时，然后将胡萝卜丝与韭菜丝，配以姜末、糖、醋等配料，拌匀即可。萝卜是去火圣品，性凉、甘，辛，具有清热生津，凉血止血的功效，可消热散气，化痰平喘。
除了上述的几个去火食谱，在秋季上火时人们不妨多吃，具有清热解毒，利尿除湿功效的绿豆芽，以及健脾养肝的黄豆芽。然而，提醒脾胃虚弱者，勿吃生冷寒凉食物，否则极易引起秋泄。总之，秋季去火养生讲究很多，人们需要根据自己的体质，选择适合自己的“去火”食谱，打好“秋季防火保卫战”！
版权信息《养生大讲坛——不上火的秘诀》主编丨赵熠宸出版社丨中国医药科技出版社
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