吃这些轻松度过最难熬的湿热天气
大暑，一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。在我国很多地区，经常会出现摄氏40度的高温天气。俗语说“小暑连大暑，热得无处躲”，面对高温闷热的天气“烤”验，该如何消暑养生呢？
1、大暑时节，老人、儿童、体虚气弱者往往难以抵御酷暑，而导致中暑等问题发生，出现头晕、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗等症状，所以消暑的菜是必不可少的；
2、大暑直接可以多喝点汤水，汤水好入口易消化，而且汤水中也含有不少的水溶性维生素与矿物质，对于夏天补充营养是非常好的选择；
3、大暑之际酷暑难耐，怎么能少得了冰品呢，不过不要贪吃，作为偶尔的解暑降温还是十分适宜的。
西瓜龟苓膏
龟苓膏的主要成分是土茯苓，有解毒、除湿、利关节的功效。大暑时节可以适当吃点。虽然龟苓膏吃起来有点苦，但是将西瓜切小块拌在一起吃相当不错，色彩靓丽味道也超级好！
步骤
1.龟苓膏一盒切成小块
2.西瓜切成和龟苓膏一样大小的块
3.将2汤匙糖桂花调入西瓜和龟苓膏中
4.拌匀之后放入冰箱冷藏1个小时食用
龙井丝瓜豆腐汤
这道以龙井茶入肴，不仅能发挥出食物原本的味道，还能使汤有了茶芳。这款汤的口感，更是有一种传统乡野的香气，那纯朴的清香令人回味，只有沉浸其中才知其味，有一种使人沉溺到底的好。
步骤
1.茶包加水，煮2分钟
2.将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块
3.捞出茶包，放入丝瓜、豆腐
4.煮至丝瓜透明，调味后，出锅即可
荷叶鸭肉冬瓜汤
这道汤品中含有的食材都有利水的效果，对于夏天呆在空调房里的人们来说，可以多食用一些，以去除体内的湿气。
步骤
1.鸭肉焯烫备用。
2.加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
3.再倒入鸭肉，加入料酒。加盖煮15分钟。
4.放入冬瓜，煮开后加盖焖至40分钟。
5.置火上加入盐、胡椒粉、少许鸡精调味即好。
核桃香煸苦瓜
坚果做菜很美味，核桃香煸苦瓜不但核桃酥香，苦瓜脆爽，而且充满麻辣味，让人一吃就停不了口。
步骤
1.核桃剥去外皮。苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。
2.小火慢慢煸香核桃。
3.花椒、辣椒煸香。
4.放入苦瓜。调入适量盐和鸡精煸炒均匀。
5.放入炒香的核桃翻炒均匀即可出锅。
苦菊千张卷
苦菊含有一点苦味，但是吃完嘴里有回甘的感觉，夏天吃清热又下火，豆腐还能补充蛋白质和钙质。
步骤
1.苦菊汆烫，变色后捞出。
2.将豆腐皮汆烫一分钟过凉开水。
3.苦菊用刀切碎，撒入盐，用手抓拌均匀，挤掉多余的水分。
4.把豆皮铺平，放一些苦菊卷成卷。
5.蒜末加香醋、盐、糖、香油，搅匀即成调料汁，用豆皮蘸食即可。
炝拌莴笋丝
炎热的夏天总是让人没有了胃口，总想着用酸辣的东西来开开胃，于是做了一个炝拌莴笋丝，真的是又酸又辣，一上桌就被一抢而空。
步骤
1.莴笋丝焯烫过凉。
2.放入少许的盐、糖、鸡精、醋。
3.干辣椒煸香，放入蒜末煸炒后一起放入莴笋丝中。
4.搅拌均匀后就可以享用了。
绿豆冰棒
夏天吃一根棒冰能赶走不少的燥热，自己在家做的材料也可以多种多样，而且还能让棒冰瞬间变身成富含营养的食品哦~
步骤
1.绿豆洗净泡一夜，放进锅里大火烧开。
2.放入冰糖，放几滴白醋可以使绿豆更快软烂。
3.煮五分钟后倒出大部分绿豆汤，剩下的绿豆再放点冰糖。
4.熬至绿豆开花，放进冰模进冰箱冷冻至硬即可。
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