妈妈厨房果醋拌木耳

主料：

泡发秋木耳(克)、小西红柿(4枚)、彩椒(20克)、苦菊(20克)、蒜(2瓣)、干红辣椒(3个)、花椒(10粒)

调料：

苹果醋(1大匙（15ml）)、生抽(1小匙（5ml）)、糖(1/2小匙（2.5ml）)、盐(1/4小匙)

厨具：

不粘锅、炒锅

做法：

小窍门：

干木耳泡发在用冷水，泡大约24小时，这样能让木耳得到充分泡发以及保持木耳的营养不流失。秋木耳一朵朵的象是猫耳朵那样，很好吃。苦菊用冷水泡和最后放入，都是为了保持苦菊在凉拌菜中一直保持着鲜绿和脆脆的感觉，如果放的太早，拌好后苦菊就不那么脆脆的了。

（图文来源：风清云淡的小雪）

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