夏天饭桌上常备的10大凉菜最后一个绝了

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在东北，凉菜是一道很神奇的菜品，天热解暑、吃油着了解腻、喝酒的下酒也解酒。哦对了，还有一个最最厉害的地方，就是能凑数儿，一整就听说：“哎，7个菜，再拌个凉菜凑个数吧！(别说你没听过！哈哈。)今天咱就细数数东北那些个好吃又爽口的凉菜吧！

东北大拉皮

大拉皮，大拉皮，嘶~嘶~吐露~吐露……（这段请自行配音啊哈哈~~），；凉哇哇的，爽口极了。

家常凉菜

家常凉菜黄瓜是少不了的，还可搭配胡萝卜、干豆腐、木耳啥的。

香肠拼盘

凉菜中的肉菜！哈哈哈……别看是肉，却不油腻。香肠中数哈尔滨的红肠滋味儿最好！

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝儿有咸、甜两种，不知道你喜欢哪款？甜的配上几丝胡萝卜，咸的要有油辣椒段儿和香菜。

皮冻

皮冻，这款可费工了，要想皮冻好吃，那一定得是小火慢熬，把肉皮里的胶原蛋白都熬出来才行，这样的皮冻才有弹性，劲道。

拍黄瓜

一根儿黄瓜，洗干净，啪啪一拍，放点蒜沫，老盖了！

小葱拌豆腐

小葱拌豆腐，打一成语！是啥你知道么？——一清二白！哈哈！

芹菜花生米

芹菜和花生米都需要用水小煮一下，芹菜爽口，花生米香，并且芹菜有着降血压降血脂的功效哦！

木耳蘸辣根

告诉我，你喜欢么？这个？我老喜欢了。记得辣根儿一定要多点哦！超……爽……

熏干豆腐

干豆腐先五香小煮一下，然后在锅中加点白糖上蒸帘儿熏一下，那叫一个香！

蘸酱菜

东北的小伙伴儿，这个还用我多说么？黄瓜萝卜大白菜……哦对了，大葱绝对是少不了的！

老醋菠菜

这款上桌率还是很高的有木有？除了老醋和菠菜，还要有花生米哦！

苦苣拌花生米

我倒是很喜欢这道菜，但是现在这苦苣好像很少能吃着太苦的呢

皮蛋豆腐

皮蛋有点哏啾，豆腐有点嫩，拌好了老有滋味儿了！

凉拌苦瓜

苦瓜败火，其实东北这噶的气候比较干燥，容易上火，吃点苦瓜是极好的！

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